Castello di Ama - Toscana Haiku 2017

``json { "short_description": "Descubre el haiku 2017 de Castillo de Amaun vino Tinto Vino italiano de singular elegancia. Un IGT de Toscana que expresa la pasión y el terroir único de la región. Déjese seducir por su complejidad y refinamiento. "description": "Castello di Ama Haiku 2017 es un vino Tinto dItalia, derivado de la denominación IGT ToscanaEste vino es una oda a la Toscana, un homenaje a su terroir y a la pasión de quienes lo cultivan. Un vino Tinto Un vino complejo y elegante que deleitará incluso a los paladares más exigentes. Descubra un vino. Tinto "Excepcional, reflejo de la excelencia italiana." "about_estate": "Castello di Ama, situado en el corazón de Chianti Classico, es mucho más que un simple domaine Viticultura; es un lugar donde el arte y el vino se unen. Desde su fundación en la década de 1970, la domaine se compromete a producir vinos de calidad excepcional, respetando la tradición y apostando por la innovación. Las viñas, bañadas por el sol toscano, prosperan en suelos ricos y variados, dando lugar a vinos de gran complejidad y elegancia incomparable. La filosofía de domaine Se basa en un trabajo meticuloso en el viñedo, una vinificación cuidadosa y una crianza meticulosa para revelar el potencial único de cada añada. Castello di Ama es un símbolo de la excelencia italiana, un lugar donde la pasión por el vino se transmite de generación en generación. "mejor_después_del_año": "2022", "consumir preferentemente antes del año": "2035", "características_del_vino": [ "Complejo", "Sabroso", "con cuerpo" ], "sommelier_opinion": "Un vino que trasciende el tiempo, una verdadera obra de arte para degustar y saborear." "farming_type": "No comunicado", "variedades_de_uva": [], "tasting_note_html": "El vestido de este Toscana Haiku 2017 es de un Tinto De color rubí profundo e intenso. En nariz, revela aromas complejos de fruta roja madura, especias dulces y notas balsámicas. En boca, el ataque es amplio y sedoso, con taninos elegantes y una agradable frescura. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación frutal y especiada. Un vino Tinto "de gran elegancia y hermosa complejidad." "food_pairing_sentence": "Combinará perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados." "serving_sentence": "Servir entre 16 y 18°C.", "vineyard_paragraph_html": "El viñedo de Castello di Ama se extiende por las pintorescas colinas del Chianti Classico, beneficiándose de una exposición ideal y un microclima favorable para el cultivo de la vid. Los suelos están compuestos por una mezcla de galestro (esquisto arcilloso) y alberese (piedra caliza), lo que ofrece un drenaje óptimo y una riqueza mineral que se refleja en los vinos. La altitud, que varía entre 450 y 520 metros, contribuye a la frescura y elegancia de los vinos. domaine Concede gran importancia a la biodiversidad y la preservación del medio ambiente, practicando una agricultura sostenible y promoviendo la presencia de la flora y fauna local. Cada parcela se cultiva con cuidado y atención para expresar al máximo el potencial único de su terroir. "vinification_paragraph_html": "La vinificación de Haiku 2017 se lleva a cabo con el máximo cuidado, respetando tanto la tradición como la innovación. Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración y se seleccionan rigurosamente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas y la frescura de la fruta. La maceración, de duración variable, permite la extracción de taninos y compuestos fenólicos necesarios para la estructura y complejidad del vino. La crianza continúa en barricas de roble francés durante un período específico para refinar los taninos y desarrollar aromas terciarios. El vino se embotella y envejece en la bodega durante varios meses antes de su comercialización." "owners_paragraph_html": "Castello di Ama es propiedad de Lorenza Sebasti y Marco Pallanti. Juntos, encarnan la pasión y el compromiso de domaine Hacia la excelencia. Marco Pallanti, reconocido enólogo, supervisa la producción de vino con meticulosa atención, cuidando cada detalle desde la vid hasta la botella. Lorenza Sebasti, por su parte, gestiona la domaine y promueve su imagen en todo el mundo. Su visión compartida es producir vinos que reflejen la identidad única del terroir de Castello di Ama, respetando la tradición y abrazando