94 V

    Castello Di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018 - Chianti

    Monde • Chianti • Tinto

    59,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Italia
    • Región Monde
    • Designación Chianti
    • Color Tinto
    • Alcohol 13,5
    • Vintage 2018
    • Variedades de uva Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera

    Nacido en el corazón del Chianti Classico, este raro cuvée es una auténtica pepita. Un gran vino italiano para guardar.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 94/100
    • James Suckling 96/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Esta añada irá perfectamente con el osso buco, la ternera italiana, la brageole para acompañar con berenjenas tiernas, penne arrabiata o champiñones rellenos.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    San Lorenzo procede de las mejores uvas de 4 grandes terroirs del Chianti Classico, el corazón histórico de la denominación Chianti. Esta cuvée se elabora en cantidades muy limitadas a partir de una mayoría de Sangiovese. La altitud, los suelos arenosos y una insolación ideal permiten obtener una añada absolutamente excepcional.

    Vinificación y envejecimiento

    La vendimia se realiza a mano desde finales de septiembre hasta principios de octubre.
    El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable.
    El vino envejece en barrica (12 meses) y luego en botella antes de su comercialización.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo