Vasse Felix

Creado en 1967 Por el Dr. Tom Cullity, este domaine Él es quien demostró al mundo que Margaret River podía competir con los grandes terruños de Burdeos y Borgoña.

Esto es lo que define la esencia de Vasse Felix:

El pionero de un "estilo europeo"

Situado a pocos kilómetros del Océano Índico, Vasse Felix se beneficia de una climat Clima mediterráneo muy estable, con brisas marinas que preservan una increíble frescura en la uva.

• A diferencia de los vinos bañados por el sol del resto de Australia, los vinos Vasse Felix son famosos por su elegancia, su estructura ácida y sus balance, acercándose mucho más a los estándares del Viejo Mundo (Europa).

Cabernet Sauvignon: La firma

Margaret River es la tierra santa del Cabernet en Australia, y Vasse Felix es su intérprete más refinado.

• Tom Cully: Es la cuvée icono de domaine (Homenaje al fundador). Es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Malbec.

• El perfil: Revela notas de grosella negra, cedro, tabaco y hierbas secas. Es un vino arquitectónico, con taninos finos y gran potencial de envejecimiento.

Chardonnay de clase mundial

Vasse Felix produce algunos de los Chardonnays más buscados del país, muy alejados de los clichés de los vinos demasiado añejados en madera.

• Chardonnay de Heytesbury: Un vino de culto. Conocido por su noble reducción (notas de cerilla encendida), su tensión mineral y su vibrante fruta. Es un vino que literalmente vibra en boca.

A domaine a la vanguardia de la innovación

Bajo la dirección de la familia Holmes en la corte y el talentoso enólogo Virginia Willcock, EL domaine tomó algunos giros audaces:

• Agricultura Ecológico : EL domaine está en transición hacia la certificación Ecológico Completo, con un profundo respeto por la biodiversidad local.

• Levaduras nativas: La mayoría de las fermentaciones ocurren de forma natural para permitir que el terroir se exprese sin artificios.

• Hospitalidad: Vasse Felix también es famoso por su restaurante y centro de arte, lo que lo convierte en el domaine Uno de los destinos de enoturismo más populares de Australia.