Prunotto

Un legado de vinos prestigiosos

El viñedo de Prunotto se extiende sobre aproximadamente 65 hectáreas, pero su fuerza reside en la ubicación estratégica de sus parcelas en las zonas más cotizadas del Piamonte:

• Barolo: EL domaine posee viñedos en el famoso cru Bussia, una de las más grandes y de mayor calidad de la denominación, conocida por sus vinos potentes pero equilibrados.

• Barbaresco: Prunotto cultiva la vendimia Bric Turot, una colina magníficamente situada que produce vinos de gran finura aromática.

• Alba y Asti: EL domaine También es un maestro de Barberá (especialmente con la cuvée Bric Turot) y de la Moscato d'Asti.

El Terroir: La “Marna Sant’Agata”

El viñedo reposa sobre suelos complejos, característicos de la región:

• Composición : Mezcla de margas arcillo-calcáreas azuladas, arena y limo.

• Influencia : Estos suelos, combinados con la altitud de las colinas (entre 250 y 400 metros), permiten que la variedad de uva Nebbiolopara expresar su legendaria estructura tánica conservando una acidez vibrante y notas florales (rosa, violeta).

Viticultura de precisión

Bajo la égida de la familia Antinori, Prunotto ha invertido mucho en la reestructuración de sus viñedos:

• Densidad de plantación: Aumentado para favorecer la competencia entre viñas y obtener uvas más concentradas.

• Manejo del follaje: Se realiza un trabajo minucioso para proteger los racimos de uva de las quemaduras solares garantizando al mismo tiempo una perfecta maduración fenólica.

• Respeto al medio ambiente: EL domaine favorece métodos sostenibles para preservar la biodiversidad de los suelos del Piamonte.
  

El estilo Prunotto

A diferencia de algunas zonas que buscan la extracción masiva, Prunotto es el campeón debalanceLos vinos son reconocidos por su accesibilidad en su juventud, a la vez que poseen un inmenso potencial de envejecimiento. El uso del roble es muy juicioso (una combinación de grandes barricas tradicionales y barricas más pequeñas, según la añada), para que el terroir nunca quede oculto.

Alfred Prunotto, el fundador, era una figura tan respetada que fue uno de los primeros en exportar vinos de Piamonte a todo el mundo ya en la década de 1920, mucho antes de que la región se convirtiera en la estrella mundial que es hoy.