Domaine Parent

Un vínculo histórico con América

La historia de domaine Está marcado por una figura ilustre: Thomas JeffersonÉtienne Parent, antepasado de la familia, fue amigo y asesor enológico del futuro presidente de los Estados Unidos durante su estancia en Francia a finales del siglo XVIII. Esta conexión histórica ha forjado la reputación internacional de la... domaine muy temprano

Pommard: El terroir de elección

Aunque el domaine Posee viñedos en varias denominaciones, su corazón late a Pommard.

• Estilo de los padres: Tradicionalmente, los vinos Pommard se caracterizan por ser "masculinos", con cuerpo y, a veces, austeros en su juventud. Anne Parent ha logrado evolucionar este estilo hacia uno más... Finura, sedosidad y resplandor de la fruta., sin perder nada del legendario potencial de envejecimiento de la denominación.

• EL Grand Cru : EL domaine posee una parcela mítica en Corton Grand Cru "Los zorros", un vino de profundidad y complejidad salvajes.

Filosofía: Bio y Precisión

Bajo el liderazgo de Anne Parent, la domaine adoptó un enfoque muy riguroso:

• Agricultura Ecológico : EL domaine Está certificado como orgánico (Ecocert) desde 2013, con prácticas cercanas a la biodinámica para promover la vida del suelo.

• Elaboración del vino: Se lleva a cabo una rigurosa selección de la uva (a veces grano a grano). El uso de roble nuevo es muy preciso, buscando mantener la estructura sin ocultar jamás la identidad del terroir.

Las grandes añadas

EL domaine Gestiona aproximadamente 10 hectáreas de viñedos, entre los que se incluyen viñedos emblemáticos como:

• Pommard 1er Cru "Los Épenots": A menudo considerado el "casi Grand Cru"Pommard. Es un vino de gran nobleza, rico y aterciopelado.

• Pommard 1er Cru "Las Chaponnières": Situado justo debajo de Épenots, ofrece vinos más densos y profundos.

• Ládoix 1er Cru "La tarea": Excelente relación calidad-precio, a menudo más floral y disponible antes.

EL Domaine Parent es el ejemplo perfecto de cómo Borgoña se transforma con éxito: respetando una inmensa herencia familiar y refinando al mismo tiempo las extracciones para producir vinos más digeribles, más vibrantes y tremendamente precisos.