Descripción
- País France
- Región Rhône
- Designación Saint-Joseph
- Color Rouge
- Alcohol 12,5
- Vintage 2023
- Variedades de uva 100% Syrah
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
La robe du Domaine Combier - Cap Nord 2023 présente une belle teinte rouge rubis, éclatante et profonde. Au nez, des arômes de fruits noirs, de mûre et de cassis se mêlent à des notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, la Syrah déploie toute sa richesse avec une attaque franche, suivie d'une belle structure tannique et d'une fraîcheur agréable. La finale est longue et harmonieuse, laissant une délicate empreinte fruitée et épicée.
Productor
Productor
Le vignoble du Domaine Combier s'étend sur des coteaux granitiques, profitant d'un ensoleillement optimal et d'une exposition idéale. Les vignes de Syrah, âgées de plusieurs années, sont enracinées dans un sol pauvre mais riche en minéraux, ce qui contribue à la typicité des vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant d'exprimer pleinement leur potentiel aromatique. Les interventions en cave sont minimales, afin de préserver l'identité du terroir.
La opinión de la equipo
Un Saint-Joseph qui s'exprime avec finesse et profondeur, révélant toute la richesse de la Syrah dans un équilibre parfait.
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Temperatura de funcionamiento 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2030
Perfil del vino
