Domaine Cauhapé - Symphonie de Novembre 2020 - Jurançon

    Domaine Cauhapé - Symphonie de Novembre 2020 - Jurançon

    Sud-Ouest • Jurançon • Blanco

    117,00€ IVA INCLUIDO
    117,00€ IVA INCLUIDO
    19,50€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    Por su exquisitez, intensidad y placer, ¡esta cuvée tiene a todo el mundo de acuerdo! Un Jurançon como los queremos.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    La Symphonie de Novembre del Domaine Cauhapé quedará ideal con queso de cabra, bun bo, tarta tatin de cebolla o incluso un sabayón de albaricoque.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Las viñas tienen más de 25 años. El enólogo aplica los principios de la agricultura ecológica aunque no reclame ninguna etiqueta. Esto es notable dado el duro clima.

    Vinificación y envejecimiento

    Cosecha a mano, a mediados de noviembre en 2-3 pasadas.
    Prensado directo y fermentación en barrica de 1 a 2 vinos.
    Crianza de 10 meses en barrica y luego 6 meses en tinas. El embotellado se realiza tras dos inviernos.

    Domaine Cauhapé

    Descubra Domaine Cauhapé

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2036

    • Potencial de envejecimiento 2020

    Perfil del vino

    • afrutado
    • Vino dulce
    • complejo