Domaine Cauhapé - Symphonie de Novembre 2020 - Jurançon

    Sud-Ouest • Jurançon • Blanco

    117,00€ IVA INCLUIDO
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    19,50€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Por su exquisitez, intensidad y placer, ¡esta cuvée tiene a todo el mundo de acuerdo! Un Jurançon como los queremos.

    Clasificaciones

    Clasificaciones
      Notas y acuerdos

      Notas y acuerdos

      Notas de cata

      La Symphonie de Novembre del Domaine Cauhapé quedará ideal con queso de cabra, bun bo, tarta tatin de cebolla o incluso un sabayón de albaricoque.
      Productor

      Productor

      Propietario e historia

      Las viñas tienen más de 25 años. El enólogo aplica los principios de la agricultura ecológica aunque no reclame ninguna etiqueta. Esto es notable dado el duro clima.

      Vinificación y envejecimiento

      Cosecha a mano, a mediados de noviembre en 2-3 pasadas.
      Prensado directo y fermentación en barrica de 1 a 2 vinos.
      Crianza de 10 meses en barrica y luego 6 meses en tinas. El embotellado se realiza tras dos inviernos.

      Domaine Cauhapé

      Descubra Domaine Cauhapé

      • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

      • Apogée 2023 à 2036

      • Potencial de envejecimiento 2020

      Perfil del vino

      • afrutado
      • Vino dulce
      • complejo