Ayala - Brut Nature

    40,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

      el Ayala Brut Nature Es una añada que encarna la excelencia y la finura de los champagnes. Este vino espumoso, cuidadosamente elaborado, resalta la pureza y la frescura. Aunque no se especifica el terruño ni las variedades de uva, cada sorbo revela una delicada armonía, reflejo de un saber hacer ancestral. esto champagne está dirigido a entusiastas que buscan autenticidad y carácter. Su perfecto equilibrio lo convierte en un compañero ideal para momentos de compartir y celebración.

      Notas y acuerdos

      Notas y acuerdos

      Notas de cata

      Vestido: Tonalidad dorada brillante, salpicada de finas burbujas.
      Nariz: Un bouquet fresco de frutas blancas y cítricos, realzado con delicadas notas florales.
      Boca: El ataque es vivo y refrescante, con una bella mineralidad y una complejidad creciente, revelando matices de pera y limón.
      Final: Largo y elegante, dejando una sensación de pureza y finura.

      Gastronomía y vinos

      esto champagne Combina perfectamente con mariscos, sashimi o queso fresco de cabra.
      Productor

      Productor

      El viñedo de Ayala está cuidadosamente mantenido, con vides plantadas sobre suelos calcáreos y calizos, típicos de la región de Champagne. Estos suelos son ideales para el cultivo de variedades de uva Champagne, permitiendo un buen drenaje y una óptima maduración de la uva. El clima, continental con influencias marítimas, favorece las cosechas tanto tempranas como tardías, según la añada, asegurando así una bella acidez y una gran frescura en los vinos. Este terroir único está en el corazón de la identidad de los champagnes Ayala, aportando una firma mineral y elegante.

      Propietario e historia

      La finca Ayala está actualmente gestionada por un equipo apasionado, que perpetúa el legado familiar aportando un toque moderno a la producción. Los propietarios están comprometidos con el respeto al medio ambiente y la promoción de prácticas sostenibles en la viticultura. Su visión es crear champagnes que reflejen la autenticidad de su terruño, siendo al mismo tiempo parte de un enfoque de innovación. Gracias a su experiencia y amor por el vino, siguen haciendo brillar la reputación de Ayala en el escenario internacional.

      Vinificación y envejecimiento

      La vinificación de los champagnes Ayala se realiza siguiendo la tradición, con un minucioso proceso que comienza con una rigurosa selección de la uva. La vendimia se realiza a mano, garantizando una calidad óptima. Luego, las uvas se prensan suavemente para extraer lo mejor del jugo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, permitiendo conservar el frescor y la pureza de los aromas. Después de un envejecimiento sobre listones durante varios años, la dosificación se ajusta cuidadosamente para mantener el equilibrio entre dulzor y acidez. El resultado es un champagne que sabe combinar delicadeza y complejidad.

      La opinión de la equipo

      Ayala - Brut Nature es una auténtica oda a la pureza, una experiencia sensorial que no debes perderte.

      • Temperatura de funcionamiento 8–10 °C

      • Apogée 2025 à 2030

      Perfil del vino

      • Tarifas
      • complejo
      • minerales