La hermosa aventura de esta pareja apasionada
Dos amantes de la naturaleza y el vino
marjorie y Stéphane Gallet, dos grandes apasionados del vino, afincados en el Rosellón en el municipio de Latour de Francia. Después de haber trabajado respectivamente junto Gerard Gauby y en Mas Amiel, la pareja comienza su propia aventura. En 2001, crearon el dominio. Roca de los Ángeles que luego cuenta con 10 hectáreas de viñedos incluidas algunas cepas centenarias.
Con el paso de los años, la propiedad se fue ampliando tras numerosas compras de terrenos, porque su suelo arcilloso les ofrecía bajos rendimientos. Con el tiempo, la personalidad de su vino se vuelve más clara y refinada; El viñedo cubre ahora 35 hectáreas.
Amantes de la naturaleza y el terruño, el matrimonio dio pasos desde su primera añada para convertir el viñedo en organico luego en biodinámico. Obtienen la etiqueta Biodivina en 2011.
Un terroir que ofrece mucha frescura a los vinos
Variedades de uva catalanas y viñas viejas
El viñedo de 35 hectáreas Roca de los Ángeles Está situado sobre una veta de cuarzo en las estribaciones de los Pirineos. Las viñas se encuentran principalmente en el pueblo de Montner y están plantados en un anfiteatro con orientación norte. El terroir está formado por suelos de esquisto compuestos por arena. Es un suelo pobre y muy rico en minerales, es ideal para elaborar vinos blancos ya que les aporta frescor y mineralidad. Este terroir de esquisto confiere una fina expresión y un bello carácter a los vinos tintos. Estos últimos se elaboran con cariñena, garnacha negra, serina (variedad antigua de syrah) y mourvèdre. Las variedades de uva se componen principalmente de variedades de uva catalanas. Para los blancos encontramos garnacha gris y blanca, macabeau, petit grains moscatel y cariñena gris. Este terroir de esquisto permite que las vides, con una edad media de 65 años, arraiguen profundamente en la tierra y mantengan su frescura durante los calores extremos. Como les gusta decir, “lo esencial está en la naturaleza”, marjorie y Stéphane emprender inmediatamente la conversión de su viñedo en organico y en biodinámico.
Gran cuidado durante la elaboración del vino.
Vinos impresionantes que reflejan su terroir.
Tanto en el viñedo como en la bodega, el respeto por la naturaleza y el medio ambiente es una prioridad para nuestros dos apasionados viticultores. La uva se vendimia manualmente, luego en mesa de selección, marjorie revisa meticulosamente las uvas antes de llevarlas a vinificación. Este último se elabora con levaduras autóctonas, que ya están presentes de forma natural en la piel de la uva. El rendimiento de las viñas viejas es de sólo 17 hl/ha, una ventaja ya que la concentración de los vinos es excepcional. En 2014 cambiaron de ubicación a Latour de Francia, donde tienen a su disposición una nueva bodega subterránea construida sobre una “Red Sagrada”. Esta es una red que se ubica en el cruce de vías navegables subterráneas, se llama así porque sobre estas redes se ubicaban los altares de las iglesias. Esta red sagrada tiene beneficios sobre los seres vivos, los árboles ubicados en esta intersección de la red tienen un crecimiento notable. Cuatro de sus añadas se elaboran en parcelas, el trabajo realizado en estas añadas es tan espléndido como raro. Los vinos de la Roca de los Ángeles tienen cada vez más éxito, han sido citados en particular por los Revisión de vinos franceses me gusta “vinos impresionantes, un aumento de potencia fenomenal”.
marjorie y Stéphane Gallet han logrado elevar sus vinos a lo más alto, ¡están junto a los mejores de la región!
