Saint-Julien

La denominación Saint-Julien está situada en el centro del Médoc, entre Pauillac y Margaux. Las 910 hectáreas de viñedo se asientan sobre un subsuelo de grava, marga y guijarros. El terreno es suavemente ondulado, lo que permite que el agua de lluvia escurra con facilidad y contribuye a la calidad de las vides. No es de extrañar que en Saint-Julien haya 11 crus classés. En esta denominación sólo se producen vinos tintos, que se distinguen por su potencia, finura y buen potencial de envejecimiento.

Château Léoville Las Cases

Château Léoville Las Cases fue fundado en el siglo XVII. Pertenece a la familia Delon desde finales del siglo XIX. En la actualidad, Jean-Hubert Delon dirige la propiedad. De las 97 hectáreas de viñedo que componen el château, 55 están situadas en un recinto alrededor del château, formando "Le Grand Clos". En el subsuelo predominan las gravas arenosas y las gravas arcillosas, cuya profundidad varía de un lugar a otro. La proximidad de la Gironda explica la riqueza de la arcilla, y también proporciona un microclima que protege las uvas de las heladas y les permite madurar pronto.

El Château Léoville Las Cases produce dos grandes vinos, así como un segundo vino, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases.
El Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases es el primer gran vino del Château, clasificado como Segundo Grand Cru Classé en 1855. Se elabora a partir de una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc cultivados en Le Grand Clos. Es un vino muy aromático, concentrado y afrutado, con un buen potencial de guarda. Alcanzará su plenitud tras 10 o 12 años en bodega, pero puede envejecer entre 30 y 40 años.
Le Clos du Marquis se produce a partir de las mismas variedades de uva que su hermano, pero no en el mismo lugar. Las viñas están plantadas en parcelas situadas entre las fincas de Barton y Poyferré. Es el segundo gran vino del Château, creado en 1902. Su nombre hace referencia al Petit Clos, cercano al Château, que en aquella época era la residencia del Marqués de Las Cases. Es un vino bien estructurado, complejo y armonioso, con un buen potencial de envejecimiento. Clos du Marquis también tiene un segundo vino, La Petite Marquise du Clos du Marquis.
El segundo vino se llama Le Petit Lion du Marquis de Las Cases. Existe desde 2007 y se elabora a partir de viñas más jóvenes plantadas en el Grand Clos después de que se arrancaran algunas parcelas. A pesar de una mayor proporción de Merlot, tiene el mismo sabor a fruta fresca y madura que sus predecesores. Sin embargo, es más accesible y puede disfrutarse antes.

Château Léoville Poyferré

Château Léoville-Poyferré tiene raíces comunes con Château Léoville-Las Cases. Originalmente formaban una sola finca, pero se separaron en el siglo XIX. Château Léoville-Poyferré fue nombrado 2º Grand Cru Classé en 1855. En 1920, la familia Cuvelier compró la finca a sus anteriores propietarios, y la familia sigue presidiendo su destino. En la actualidad, el viñedo ocupa 80 hectáreas.

El Château produce 3 vinos: ChâteauLéoville Poyferré, Pavillon de Léoville Poyferré y Château Moulin Riche.
El grand vin es Château Léoville Poyferré. Es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Es un vino elegante con notas de frutos rojos y especias, que puede reposar de 15 a 30 años según la añada.
Pavillon de Léoville Poyferré es el segundo vino del Château, elaborado a partir de las viñas más jóvenes de la finca, con las mismas variedades de uva que su hermano mayor.
El Château Moulin Riche fue adquirido por la familia Cuvelier al mismo tiempo que el Château Léoville Poyferré. Durante mucho tiempo se utilizó como segundo vino de Léoville Poyferré, pero desde 2009 ha vuelto a ser reconocido como château por derecho propio. Es un vino afrutado y goloso elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Es un Cru Bourgeois Supérieur de Saint-Julien.

Château Ducru-Beaucaillou

Château Ducru-Beaucaillou toma su nombre de los "grandes y bellos guijarros" que pueblan su terruño y que contribuyen a la calidad de las uvas: de hecho, al atardecer, liberan el calor acumulado durante el día. Desde 1941, este Château pertenece a la familia Borie, propietaria también de los Châteaux Lalande-Borie, Fourcas-Borie y Ducluzeau. La propiedad se extiende sobre 245 hectáreas, 100 de las cuales están plantadas con vides en suelos de grava cuaternaria. La proximidad del estuario de la Gironda y sus mareas contribuyen a regular las temperaturas. De este modo, los inviernos son más suaves y los veranos más frescos, lo que evita las heladas y el granizo. Las variedades cultivadas son principalmente Cabernet Sauvignon y Merlot. La explotación se basa en 4 ejes principales: la gestión de las parcelas, la gestión integrada de las plagas, el control de los rendimientos y un gran cuidado de las viñas para que vivan mucho tiempo.

Château Ducru-Beaucaillou produce dos vinos tintos.
El primero es el grand vin, Château Ducru-Beaucaillou, Second Cru Classé de 1855. Se elabora con Cabernet Sauvignon y Merlot, y representa 75 hectáreas de la finca. Las viñas tienen una edad media de 35 años. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Se recomienda esperar al menos 5 años antes de beberlo, pero no más de 15 años. Este vino combina muy bien con trufas, ternera o aves nobles.
El otro vino se llama Croix de Beaucaillou. Se elabora a partir de cepas de menos de diez años, cultivadas en 25 hectáreas de parcelas específicas, y de cubas no utilizadas para el grand vin. Es un vino elaborado con una mayoría de Cabernet Sauvignon y Merlot, con una proporción a veces muy pequeña de Petit Verdot. Este vino potente expresa flores y especias y debe beberse en un plazo de 3 a 10 años.