Henschke

Una historia familiar centenaria

Fundada en 1868 Por Johann Christian Henschke, un inmigrante de Silesia, el domaine Actualmente está dirigida por el quinta y sexta generación (Stephen y Prue Henschke, acompañados por sus hijos). Ubicado en Eden Valley (Australia Meridional), el domaine Ha logrado trascender épocas preservando tradiciones ancestrales y convirtiéndose en líder en innovación sustentable.

Colina de la Gracia: El Mito

Henschke es mundialmente conocido por sus vinos vintage. Colina de la Gracia, uno de los vinos más raros y caros de Australia.

• Los "Abuelos": Este Shiraz proviene de una única parcela plantada en la década de 1860. Estas vides sin injertar se encuentran entre las más antiguas del mundo.

• El estilo: A diferencia del opulento Shiraz de la vecina Barossa, Hill of Grace se distingue por su finura, elegancia aromática (notas de salvia, pimienta negra y mora) y estructura sedosa.

Terroirs y el compromiso biodinámico

EL domaine Posee viñedos excepcionales repartidos principalmente en dos regiones:

• Valle del Edén: Un terroir de mayor altitud, más fresco que el valle de Barossa, ideal para Shiraz, Cabernet Sauvignon y Rieslings de gran pureza (como la cuvée Julio).

• Colinas de Adelaida: Se utiliza para variedades de uva que requieren más frescura como Chardonnay o Pinot Noir.

Prue Henschke, un reconocido enólogo, transformó la domaine como pionero de biodinámica y gestión ambientalCada parcela se trata como un ecosistema único, con énfasis en la salud del suelo y la preservación de la biodiversidad.

Otras cosechas icónicas

Aunque Hill of Grace es la estrella, Henschke produce otros vinos legendarios:

• Monte Edelstone: Un Shiraz de un solo viñedo plantado en 1912, famoso por su complejidad y excepcional consistencia.

• Cyril Henschke: Un Cabernet Sauvignon profundo y elegante, un homenaje al patriarca que impulsó la domaine en el escenario internacional en la década de 1950.

• Bombardino Keyneton: Una mezcla más accesible (Shiraz, Cabernet, Merlot) que ofrece una excelente introducción al estilo de la casa.

Henschke encarna laAristocracia vinícola australianaEs un domaine que logra un equilibrio excepcional entre el respeto por el patrimonio histórico (cepas centenarias) y una visión moderna y ecológica de la viticultura. Sus vinos son codiciados por coleccionistas de todo el mundo por su inmenso potencial de envejecimiento y su elegancia "francesa".