Domaine Jean-Marie Bouzereau

Un terroir excepcional

EL domaine se extiende aproximadamente 9 hectáreas, ubicada principalmente en la comuna de Meursault, pero también posee parcelas excepcionales en pueblos vecinos. Esta diversidad permite ofrecer una amplia selección:

• Meursault: Los famosos "Charmes", "Goutte d'Or" y "Poruzot".

• Puligny-Montrachet : Por su refinamiento y elegancia.

• Volnay y Pommard: Para vinos tintos con carácter, estructurados y profundos.

Filosofía y Viticultura

EL domaine favorece un enfoque razonado y tradicionalJean-Marie Bouzereau cuida meticulosamente sus viñas:

• Labranza del suelo: Para promover la vida microbiana y obligar a las raíces a extraer minerales de su interior.

• Control de rendimiento: Para garantizar una concentración óptima de aromas.

• Crianza precisa: Los vinos se crían en barricas de roble (con una proporción moderada de barricas nuevas) durante 12 a 18 meses, para permitir que el terroir se exprese sin que la madera domine la fruta.

El estilo de los vinos

Los vinos de domaine Son reconocidos por su equilibrio y pureza:

1. Vinos blancos (Chardonnay): Se distinguen por una hermosa tensión mineral, una textura sedosa y notas de avellanas tostadas, flores blancas y cítricos. Tienen un excelente potencial de envejecimiento.

2. Los tintos (Pinot Noir): Expresan la exquisitez de la fruta. Tinto con taninos finos y una elegancia típicamente borgoñona.

Notas de cata: Si tienes la oportunidad de probar su Meursault "Encantos", allí encontrarás la esencia misma de domaine :una riqueza generosa respaldada por una increíble frescura salina.