Un patrimonio histórico único
Fundada en siglo 18 (encontramos huellas de su vocación vitivinícola ya en 1732), la Château du Moulin-à-Vent toma su nombre del famoso molino histórico que vigila los viñedos, clasificado como Monumento Histórico.
el domaine realmente despegó en los tiempos modernos en 2009, cuando el familia parinet (Jean-Jacques y su hijo Edouard) toman las riendas, acompañados por la experiencia técnica de Brice Laffond. Juntos emprendieron un trabajo titánico de reestructuración del viñedo y modernización de las bodegas para elevar los vinos a la cima de la hegemonía de los grand crus franceses.
Un terroir excepcional y un enfoque preciso
el domaine se extiende sobre un treinta hectáreas Ubicado exclusivamente en la denominación de origen AOC Moulin-à-Vent.
- El suelo: El terroir se caracteriza por arenas graníticas ricas en hierro y manganeso, que confieren a los vinos una estructura y complejidad únicas, cercanas a las de los grandes vinos de Borgoña.
- Las variedades de uva: el Gamay negro con jugo blanco aquí reina supremamente. Las viñas son viejas (más de 40 años de media, algunas parcelas superan los 80 años), lo que permite rendimientos controlados y una alta concentración de frutos rojos.
- Filosofía: el domaine practica una viticultura ultra razonada, de Alto Valor Ambiental (HVE), con un retorno gradual a la labranza (arado a caballo en determinadas parcelas) y cosechas exclusivamente manuales.
El Estilo de los Vinos: Gamays para crianza
Lejos de la imagen a veces simplista de los primeros Beaujolais, el Château du Moulin-à-Vent produce vinos de una gran distinción, profundo, carnoso y de corte para la garde.
el domaine popularizó un enfoque borgoñón para selección de trama, aislando las localidades más grandes para expresar la quintaesencia de cada terroir.
Las cuvées emblemáticas
- el Château Desde Moulin-à-Vent: La cuvée emblemático de domaine. Un vino armonioso de mezcla, que combina notas de frutas negras, especias y una elegante estructura tánica.
- Verillas: Procedente de un terroir de granito rosa orientado al este, es un vino potente, mineral y con un magnífico potencial de envejecimiento.
- Campo de la cancha: Situado al pie del molino, este terruño arcilloso produce un vino más denso, con cuerpo, con toques de cereza negra y sotobosque.
- La Rochela: La cuvée prestigioso, procedente de viñas con vistas al molino. Un vino de inmensa complejidad, noble y de notable longitud.
el Château du Moulin-à-Vent es una prueba irrefutable de que Beaujolais produce excelentes vinos gastronómicos. Combinando la delicadeza natural de Gamay con el rigor de la crianza borgoñona, el domaine una muestra de botellas que desafían el tiempo y seducen a los amantes del vino más exigentes de todo el mundo.
