La meseta de Crau
en el origen del vino
El viñedo de Crau es uno de los terroirs más bellos de Castillo del Papa : las viñas viejas, de 60 años de media, que dan vida a este Telégrafo antiguo se encuentran en perfecto estado de salud. Son objeto de especial atención en este paisaje de guijarros enrollados que los glaciares de los Alpes dejaron al excavar el lecho del valle del Ródano. Aquí la piedra calienta durante el día y desprende su calor por la noche. El mistral sopla y seca las vides para protegerlas de posibles presiones. La finca cultiva la pasión y la excelencia por un gran número de variedades de uva autorizadas en la denominación. Castillo del Papa y en particular por este tan caprichoso y maravilloso garnacha.
La familia Brunier
Hombres y mujeres excepcionales
Si el dominio pertenece a la familia brunier durante 5 generaciones y desde 1891, ahora es Daniel y su hermano Federico que se han hecho cargo de su destino desde principios de los años 1980. Bajo su influencia, la finca Crau se amplió considerablemente con la compra de vides en Castillo del Papa, a gigondas, en IGP Ventoux y en IGP Vaucluse. En total, más de 200 hectáreas de viñedo están bajo el control de esta familia. En Cavissima nos encanta el estilo Brunier que combina tradición y modernidad: una gran humildad, un sentido terrícola profundo en el noble sentido del término, un generosidad y uno inteligencia sin restricciones al servicio de la calidad. Los valores familiares son compartidos por todo el equipo que trabaja cada día en estos viñedos de cantos rodados difíciles de excavar cuando el mistral o el sol te noquean.
Telégrafo antiguo
Carácter y saber hacer
en dominio del viejo telégrafo, observamos atentamente las condiciones climáticas que darán lugar a las uvas de cada nueva añada para tomar las mejores decisiones posibles durante la vinificación. La filosofía es sencilla: acompañar esta maravillosa materia prima con la menor intervención posible. La idea es crear vinos que acompañen tu comida. Los vinos de la finca, ya sean tintos o blancos, son vinos impregnados de mineralidad, digerible, elegante y equilibrado.
Domaine Brunier produce los siguientes vinos:
- Domaine du Vieux Télégraphe (en rojo y blanco)
- telegrama (rojo)
- Piedlong (rojo)
- Clos la Roquete (blanco)
es decir, 4 expresiones diferentes del terroir de Castillo de Pape, pero también
- Les Pallières a gigondas (rosa y rojo)
- El cerdo (rojo y blanco) en IGP Vaucluse
- Megáfono (rojo) en las estribaciones de Mont Ventoux
