La historia de una finca excepcional
Una finca familiar ante todo
el Domaine Grosbois se encuentra en la margen derecha del Valle de Viena, en el corazón de laDenominación de origen AOP Chinon. Esta antigua granja fortificada fue construida originalmente en el siglo XV y luego parcialmente destruida en los años 60. Nicolas y Sylvain Grosbois también iniciaron la reconstrucción de este Clos histórico.
Si los orígenes de esta zona se remontan al siglo XV habrá que esperar 1991 para que Jacques y Jocelyne, dos arbolistas, se hacen cargo de la explotación del viñedo de la finca que siempre ha pertenecido a la familia grosbois.
Hoy son sus dos hijos, Nicolás y Sylvain quienes, después de elaborar vino por todo el mundo, tomaron el relevo de sus padres. Nicolás, el mayor, se hizo cargo de la finca en 2006 para cultivarla poco a poco según los principios de biodinámico. Sylvain no se unió a la finca hasta 2019, después de dos cosechas consecutivas en la finca para ayudar a su hermano.
El viñedo del Domaine Grosbois
La pura expresión del terruño
el viñedo de Domaine Grosbois se extiende sobre 20 hectáreas de viñedos, la mayoría de las cuales se encuentran en el corazón de una Gran Clos, anteriormente destruido. la visión de Nicolás Grosbois, que llegó en 2006, impulsó la gestión del viñedo respetando la agricultura ecológica y la biodinámica.
El corazón del viñedo se encuentra a media ladera, protegido de las inundaciones, en las suaves laderas del municipio de Panzoult, en el Valle del Loira. Están compuestos esencialmente por suelos friables de milgrandes y arenas de cuarzo amarillo. Estas características son favorables para la vid, en la medida en que conserva el calor al final del ciclo vegetativo, es decir en septiembre.
Cultura del viñedo en Domaine Grosbois
Una visión centrada en la agricultura ecológica, la biodinámica y la agricultura mixta
el viñedo de Domaine Grosbois se cultiva con cabernet franc como variedad de uva reina. La elaboración del vino sigue los principios de la agricultura ecológica y la biodinámica, que pretenden ser respetuosos con el medio ambiente y la naturaleza.
Estos principios exigen que las vides se poden en forma de empujador para favorecer el flujo de savia y limitar la llegada de enfermedades. Para respetar la biodiversidad del suelo, sólo se trabajan en la superficie.
Durante estos últimos 5 años, se plantaron unas diez hectáreas gracias a selecciones masivas. Se trata de una novedad para Domaine Grosbois porque hasta ahora no se ha plantado ninguna viña en estos terruños. Las pruebas se dividen en:
- 4 filas cada 4 filas
- lo que nos permite tener una visión más global de la evolución y homogeneidad de las vides.
