Jermann

Patrimonio y Espíritu: "Innovación dentro de la tradición"

Fundada en 1881 por Anton Jermann, de origen austriaco, el domaine dio un giro decisivo en la década de 1970 bajo el impulso de Silvio Jermann.

• La ruptura: Silvio revolucionó la región al alejarse de los vinos tintos pesados para centrarse en blancos de una pureza y elegancia sin precedentes.

• El estilo: Los vinos Jermann se distinguen por su precisión aromática y su capacidad de envejecer, desafiando la idea de que los blancos italianos deben beberse jóvenes.

El terruño: entre Collio e Isonzo

El viñedo se extiende aproximadamente 170 hectáreas, distribuidas principalmente en dos prestigiosas zonas:

• Collio: Caracterizado por la ponca (Un suelo compuesto de marga y arenisca de mediados del Eoceno). Este suelo único aporta una mineralidad salina y una estructura compleja a los vinos.

• Isonzo: Zonas más planas con suelos pedregosos que favorecen la concentración aromática.

Las añadas legendarias

Jermann es famoso por crear vinos que han redefinido la jerarquía de los vinos blancos mundiales:

• Tunina vintage: Un ensamblaje (Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasía) considerado a menudo uno de los mejores vinos blancos de Italia. Es intenso, floral y complejo.

• Sueños (Donde los sueños no tienen fin...): Un Chardonnay añejado en barricas de roble, un homenaje a la música de U2, que rivaliza con los grandes Borgoñas en su equilibrio y color dorado.

• Capo Martino: Un vino más tradicional, fermentado en barricas de roble, que expresa toda la profundidad del terroir de Collio.

Arquitectura sostenible

EL domaine Tiene dos bodegas principales: la bodega histórica de Villanova y la nueva bodega Ruttars, inaugurado en 2007.

• El enfoque orgánico: Jermann practica una agricultura respetuosa con el medio ambiente, favoreciendo los ciclos naturales.

• Diseño: La bodega Ruttars es un modelo de integración paisajística, construida con materiales naturales para minimizar el impacto visual y térmico.

Nota : En 2021, la famosa familia Antinori adquirió una participación mayoritaria en la domaine, Garantizando así la sostenibilidad y el alcance internacional de esta marca preservando el saber hacer de Silvio Jermann.