La historia de Giulia Negri.
La chica barolo
Después de un viaje a Borgoña, Julia Negri se ha fijado el objetivo de montar su propia finca y producir sus propios vinos. Su familia, y en particular su padre, decidieron regalarle algunos viñedos. chardonnay y de pinot negro plantado al norte de Serradenari (que significa “colina plateada”), en su Piamonte Nativo de Italia. En sus inicios, Julia Negri fue apodado el barologirl, en referencia a que quería elaborar sus vinos a su manera, a su imagen.
Desde allí, Julia centrado en la producción de las viñas de su padre y en la barolo, en la cresta más alta del tierra de barolo. Muy rápidamente se formó su equipo, formado principalmente por mujeres y los vinos de Julia Negri fueron conocidos y reconocidos. En sus inicios, sólo micro añadas se elaboraban bajo su propio nombre, hasta hacerse cargo de toda la gestión y producción del viñedo en 2014.
El terroir del viñedo de Giulia Negri
Cuidado especial dado a las vides
Certificado en agricultura organica desde 2014 y en 2019 por el sello italiano valoritalia, el viñedo de Julia Negri es atendido con gran atención. la tierra de Serradenari se encuentra en el punto más alto de barolo, a una altitud de 536 metros. Orientado a el oeste, el viñedo de seis hectáreas tiene condiciones ideales para la producción de vinos frescos.
Todas las variedades de uva evolucionan suelos muy diversos. De hecho, encontramos en cima de las colinas enredaderas de cara al viento y suelos calizos y limosos. en fondo de la colina, los suelos son ricos y arenosos. es esto gran diversidad de terroir que favorece uvas con carácter variado, y por tanto vinos de gran complejidad.
La enología de Giulia Negri
Vinos profundamente finos
el 6 hectáreas de vides del dominio de Julia Negri están especialmente bien cuidados. Esta atención particular se caracteriza en particular por la certificación en agricultura orgánica. el vendimia por lo tanto se llevan a cabo manualmente, y las fermentaciones se inician directamente con levaduras autóctonas. Maceración se extiende durante un período de 40 dias, dentro de grandes tanques troncocónicos de 60 litros. En cuanto a la cría de chardonnay y de pinot negro, se lleva a cabo en barriles para 12 meses. Para el barolo, se levanta durante 30 meses en barricas de roble Eslavonia de 25 hl.
Los vinos producidos por la finca. Julia Negri combinan inspiración borgoñona y complejidad Vinos italianos. Es una zona que se revela a través de sus añadas.
