Escarpment

El Terroir: La Terraza Martinborough

El nombre "Escarpa" se refiere al acantilado que bordea el río Huangarua.

• El suelo: El viñedo se asienta sobre una terraza de grava aluvial profunda, lo que proporciona un drenaje natural excepcional. Esto obliga a las vides a enraizar profundamente, lo que resulta en una marcada mineralidad.

• EL Climat : Martinborough es una zona seca y ventosa. Los vientos del Pacífico limitan naturalmente la producción y espesan el hollejo de la uva, lo que da como resultado vinos más concentrados y tánicos que los de Marlborough.

La gama de vinos: una jerarquía de terroirs

Escarpment se distingue por su deseo de fragmentar sus parcelas para expresar sus propias identidades, a la manera de los "Climats" borgoñones.

El estilo escarpado

A diferencia de muchos vinos del Nuevo Mundo, los vinos de Escarment a menudo poseen:

1. Una textura terrosa: Notas de sotobosque, trufa y té ahumado.

2. Un uso del racimo de uva entero: El uso de los tallos durante la fermentación aporta estructura tánica y una frescura mentolada.

3. Un Chardonnay excepcional: Aunque es famosa por su Pinot Noir, la domaine produce un Chardonnay tenso, mineral y muy ligeramente mantecoso, centrado en la pureza.

En 2019, el domaine fue adquirida por la empresa australiana Torbreck, pero el equipo técnico y la filosofía de “no intervención” se mantienen fieles al legado de Larry McKenna, asegurando la continuidad de este estilo icónico.