La historia del dominio Delamotte
Una tradición familiar desde 1760
Fundada en 1760 por François Delamotte en Reims, la finca Delamotte es una de las zonas más antiguas de champagne. Desde sus inicios, la finca se ha dedicado a producir champagnes de alta calidad, reconocidos por su elegancia y carácter distintivo. Después de varias generaciones, la finca pasó a estar bajo la dirección de la familia Lanson de 1828 a 1837, antes de volver a manos de los descendientes de François Delamotte.
En 1988, Domaine Delamotte se convirtió en vecino de la prestigiosa casa Salon, especializada en champagnes añejos, con la que ahora comparte una sinergia única. Ambas áreas son parte del grupo. Laurent Perrier, manteniendo su propia identidad y estilo distintivo. Bajo el liderazgo de Didier Depond, actual Director General, Delamotte continúa perpetuando la tradición de calidad mientras adopta métodos modernos para satisfacer las demandas de un mercado global en rápida evolución. Hoy, Delamotte es reconocida por sus champagnes precisos y refinados, ampliamente aclamados por conocedores y amantes de champagne en todo el mundo.
Un viñedo en el corazón de la Côte des Blancs
Secretos locales
El viñedo Delamotte está situado principalmente en la prestigiosa Côte des Blancs, región emblemática para el cultivo de la variedad de uva Chardonnay. Las parcelas están ubicadas en pueblos clasificados como Grand Cru como Le Mesnil-sur-Oger, Avize y Cramant, ofreciendo así un terroir excepcional a esta finca. Los suelos calcáreos de la Côte des Blancs desempeñan un papel fundamental en la calidad de la uva, permitiendo a las vides beneficiarse de una excelente regulación hídrica y una insolación óptima. Este terroir particular da champagnes delamotte Mineralidad y frescura incomparables.
la denominación Champagne impone reglas estrictas a la viticultura, y Delamotte no es una excepción. el dominio Delamotte adopta un enfoque razonado en la viticultura, respetando el medio ambiente y promoviendo la biodiversidad en las vides. La vendimia se realiza a mano, garantizando una cuidadosa selección de los racimos para conservar únicamente la uva de la más alta calidad. Esta atención prestada a cada etapa del proceso, desde la labranza hasta la cosecha, permite Delamotte producir vinos con una expresión pura del terruño de la Côte des Blancs.
Elaboración de vino en Delamotte
La firma de champagnes excepcionales
Elaboración de vino en Delamotte se basa en técnicas tradicionales que han demostrado su eficacia a lo largo de los siglos. Chardonnay, la variedad de uva insignia de la finca, se cosecha en plena madurez para conservar toda su frescura y elegancia. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para mantener la pureza de los aromas frutales y florales característicos de esta variedad de uva. Una vez finalizada la primera fermentación, los vinos envejecen sobre lías finas durante varios años, método que contribuye a su complejidad aromática y textura cremosa en boca.
Delamotte favorece un envejecimiento prolongado, a veces hasta cinco años, para desarrollar champagnes ricos y equilibrados. Este paciente enfoque permite que los vinos ganen finura y profundidad, manteniendo al mismo tiempo una notable vivacidad. A continuación, los champagnes se degüelle con una pequeña dosis de licor de expedición, lo que les aporta un final limpio, refrescante y perfectamente equilibrado.
el champagnes delamotte se distinguen por una tipicidad marcada por el frescor y la mineralidad, propia de los grandes vinos de la Côte des Blancs. Ofrecen sutiles aromas de cítricos, flores blancas y frutas de pulpa blanca, con un paladar redondo y equilibrado. Ya sea un brut clásico o un vintage vintage, cada champagne de Delamotte es una celebración de la elegancia y la tradición de Champagne, que ofrece vinos accesibles tanto para aficionados como para conocedores.
Compra uno champagne Delamotte, es regalarse un viaje al corazón de la Côte des Blancs, con vinos refinados y atemporales. Son champagnes que combinan tradición y modernidad, encarnando la esencia misma del terroir de Champagne en cada sorbo.
