La fascinante historia de Château La Clotte
Raíces históricas ancladas en Saint-Émilion
el Château La Clotte tiene una rica y cautivadora historia que se remonta a siglos atrás. Esta zona, clasificada entre las prestigiosas Grandes Crus de Saint-Émilion, ha sabido conservar su identidad adaptándose a los cambios del mundo del vino.
A lo largo de los años, varias familias apasionadas se han sucedido al frente de la finca, cada una de las cuales ha contribuido a su influencia. En 2014, Château La Clotte entró en una nueva era con su adquisición por parte de la famosa familia Vauthier, ya posee el legendario Château Ausonio. Esta transición marcó un punto de inflexión decisivo, con una ambición renovada de producir vinos aún más excepcionales. Hoy, Château La Clotte es un ejemplo perfecto de una alianza entre tradición y modernidad, destacando el rico patrimonio de Saint-Émilion al tiempo que integra prácticas innovadoras.
el viñedo de Château La Clotte
Un terruño único que sirve calidad
el viñedo de Château La Clotte se extiende sobre aproximadamente 4 hectáreas, una de las fincas clasificadas más pequeñas de Saint Emilion, pero que compensa este modesto tamaño con una calidad excepcional. Este terruño único descansa sobre una meseta de piedra caliza, lo que confiere a los vinos una estructura elegante y una hermosa frescura. Los suelos arcillo-calcáreos ofrecen una excelente retención de agua, favoreciendo una maduración lenta y uniforme de las uvas. Las prácticas vitícolas de la finca reflejan un profundo respeto por la naturaleza: el cultivo sostenible y la recolección manual garantizan uvas de una calidad óptima, perfectamente adaptadas para extraer los aromas más sutiles del terroir de Saint-Émilion.
Elaboración de vino en Château La Clotte
Vinos de elegancia y carácter
en Château La Clotte, La elaboración del vino es un arte minucioso donde cada paso está diseñado para realzar las uvas de la finca. La vendimia manual permite una rigurosa selección de los racimos, garantizando que en la añada sólo entren frutos de la más alta calidad. La fermentación se realiza en tinas termorreguladas, favoreciendo una extracción suave y precisa de taninos y aromas.
La crianza, que dura entre 12 y 18 meses, se realiza en barricas de roble francés, una parte de las cuales son nuevas. Este proceso de refinamiento aporta estructura y complejidad a los vinos preservando su carácter afrutado. los vinos de Château La Clotte se distinguen por su perfil aromático único, combinando notas de frutos negros, trufa, sotobosque y especias dulces. En boca ofrecen una hermosa intensidad, sostenida por taninos sedosos y una notable frescura, firma del terroir de piedra caliza.
Los amantes de los Grands Crus apreciarán la capacidad de los vinos de Château La Clotte envejecer admirablemente, desarrollando con el tiempo aromas aún más complejos y armoniosos. comprar un vino de Château La Clotte, es elegir una experiencia auténtica, anclada en la excelencia de Saint-Émilion.
