el Château por Fieuzal
Más de 400 años de historia
Fue en el siglo XII cuando Pessac-Léognan da la bienvenida al familia fieuzal. el Château Se construye y las vides dan ritmo a la vida de la finca. La última heredera de la familia Lovely Fieuzal murió en 1851. A partir de entonces se sucedieron muchos propietarios. Es la familia Ricard la que tendrá la oportunidad de obtener Château el título de Tumbas Grand Cru. A finales del siglo XX, el vino blanco de Château por Fieuzal es considerado uno de los mejores.
Desde 2001, son una pareja irlandesa apasionada. Brenda y Locklann Quinn, propietario del dominio. Están interesados en revitalizar toda la propiedad. Entonces, en 2007, Stephan Carrière, originario de Champaña, se convirtió en el jefe de bodega de la finca y Hubert de Boüard, dueño de Château Angelus, también asesora a la finca. En 2011 se reformaron la bodega y la bodega. Desde entonces, la finca se ha superado con cada añada, llegando incluso a lamentarse de poder elaborar vino sólo una vez al año.
El terruño de Château por Fieuzal
Tumbas para realzar los vinos de Château
el Château por Fieuzal se eleva en el paisaje de Pessac-Léognan sobre el nombramiento de Tumbas. Estos son los mejores terruños de Burdeos porque permiten a la vez un buen drenaje del suelo y la restitución del calor del día durante la noche. En este terruño montañoso conviven viñas rojas y blancas. Así, el merlot (50%), el cabernet sauvignon (45%), el petit verdot (4%) y el cabernet franc (3%) se encuentran con el sauvignon blanc (70%), el semillón (25%) y el muscadelle (5%). el Grand Cru Classé conoce un gestión intraparcela. De esta forma se presta el mayor cuidado al viñedo. en el 80 hectáreas de viñedos, la finca se esfuerza por dejar que la naturaleza controle el lugar. De hecho, su conversión hacia Viticultura orgánica y biodinámica. estará certificado en 2020.
- colmenas,
- un huerto
- y un gallinero
- ya se han implementado en la zona para acentuar este vínculo con la biodiversidad.
El saber hacer de Château por Fieuzal
La búsqueda de la perfección
El viñedo se beneficia de una gran atención en cada etapa de su mantenimiento. el buscar la perfección subraya cada gesto de los meticulosos equipos enológicos. La vendimia se realiza a mano. Hubert de Boüard interviene para aconsejar Esteban Portador a la elaboración del vino. De hecho, el propietario del Château Angelus asesora a numerosos castillos para participar en la promoción del terruño bordelés. La vinificación se realiza en tinas de hormigón termorreguladas y de acero inoxidable durante un breve período. La crianza se prolonga durante un período de 12 a 18 meses. Los vinos se guardan en barricas de roble francés. Si los blancos son deliciosos, los tintos son ricos, densos y potentes. El carácter de los vinos de la finca también forma parte de la firma del Château por Fieuzal. El 40% de ellos están destinados a la exportación. lautenticidad es buscado en cada añada. los vinos de Château son cortado para su custodia.
