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La AOC Canon-Fronsac es una denominación local que produce exclusivamente vinos tintos de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Merlot y Malbec, la variedad de uva histórica del viñedo. Abarca 280 hectáreas de viñedo en los municipios de Fronsac y Saint-Michel de Fronsac. Los vinos que aquí se producen son de color rojo rubí. Desprenden aromas de frutos rojos y especias. Son vinos potentes, vivos y ricos a la vez, que pueden conservarse mucho tiempo.
Château Mazéris-Bellevue
La propiedad Mazéris-Bellevue fue fundada en 1848 por Jacques Bussier. Hoy, la 5ª generación, representada por Diane Bussier, dirige el Château. Las 11 hectáreas de viñedos se cultivan siguiendo métodos sostenibles, con vendimia manual y vinificación tradicional. Los vinos se crían en cubas de cemento subterráneas y en barricas de roble durante 12 a 18 meses.
El vino es vivo y carnoso, con un color intenso y un excelente potencial de envejecimiento. En nariz recuerda a la fruta madura y al sotobosque.