Añadas disponibles
Descripción
- País Francia
- Región Loire
- Designación Vouvray
- Color Blanco
- Alcohol 13,5
- Vintage 2022
- Cultura Biodinámica
- Variedades de uva Chenin blanc
Mont sec es una auténtica delicia: ¡qué precisión, qué persistencia aromática! Su complejidad aromática, que combina flores blancas, cítricos y fruta de hueso, es seductora. En boca, ofrece una encantadora tensión mineral con notas salinas y ahumadas, reflejando todas las características típicas del Chenin Blanc. El vino es fino y delicioso, apoyado por una acidez perfectamente equilibrada que le aporta frescura y vivacidad.
La parcela "Le Mont" es un terruño excepcional:
- está plantada con viñas muy viejas
- la arcilla verde mezclada con diferentes capas de sílex almacena el calor obtenido durante el día y lo libera de nuevo por la noche. Esto garantiza una maduración perfecta de las uvas, sea cual sea la añada.
Agricultura biodinámica. Fermentación espontánea en barricas semilíquidas.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Para disfrutar a unos 10-12°C con un filete de rodaballo en mantequilla blanca, una buena mariscada o incluso un Camembert añejo.
Productor
Productor
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Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C
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Apogée 2025 à 2031
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Potencial de envejecimiento 2022