Côtes de Bergerac

La denominación Côtes de Bergerac está situada en el suroeste de Francia, con Burdeos al oeste y Agen al sur. Aunque está situada en la misma zona que la DOC Bergerac, se diferencia en que tiene un pliego de condiciones más estricto para la vendimia y la vinificación. El resultado son vinos -sólo tintos- a menudo de calidad superior, más complejos y con mejor potencial de envejecimiento.

Château Tour des Gendres

El Château Tour des Gendres pertenece a la familia de Conti desde principios de los años ochenta. En la Edad Media, la finca era la explotación vinícola del Château de Bridoire. En la actualidad, Francis y Luc de Conti cultivan las viñas con métodos ecológicos. Produce varios vinos: La Gloire de Mon Père en Côtes de Bergerac, Moulin des Dames blanco y tinto en Bergerac, Château Tour des Gendres tinto, Cuvée des Conti blanco, así como varias parcelas blancas y tintas y una gama de vinos sin sulfuroso. La vinificación se realiza en cubas y ánforas.

La Gloire de Mon Père es el vino tinto AOC Côtes de Bergerac. Se elabora a partir de una mezcla de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc cultivadas en suelos arcillo-calcáreos orientados al sur. Presenta un bonito color rojo con reflejos púrpura. En nariz recuerda a bayas negras, chocolate, regaliz y pan tostado. Combina muy bien con los productos locales del Périgord: confit de pato o magret de pato, setas.