Domaine Guiberteau

La historia del Dominio Guiberteau

Una transmisión familiar

el Dominio Guiberteau se encuentra muy cerca de Saumur en el Valle del Loira. Romain Guiberteau se hizo cargo de la finca de su abuelo en 1996. Éste ya practicaba la agricultura (casi) organico sin saberlo y sin reclamarlo. Romain aprende el funcionamiento delagricultura organica con los hermanos Foucaults, precursores de lo orgánico en los años 1970. El viñedo obtuvo su etiqueta en 2003.

La transmisión familiar, el fabuloso terruño de la finca, la pasión y el esfuerzo de Romain permiten que los vinos alcancen notoriedad mundial. Las añadas se encuentran entre las mejores de la denominación. Saumur. Esta excelente reputación hace que los vinos sean raros, cada degustación es un placer.

El terruño del Domaine Guiberteau

La colina de Brézé como cuna

Los viñedos de la finca se extienden sobre 17 hectáreas, parte de las cuales se encuentran en el colina de Bréze, en los municipios de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay y Saint-Just-sur-Dive. Algunos productores comparten el terruño de este cerro legendario, cuyo Clos Rougeard. el cabernet franco y el chenín se cultivan sin productos químicos. Las viñas tienen edades comprendidas entre 5 y más de 80 años.

Romain Guiberteau convirtió su dominio en organico en 2003 y aplica los principios de Biodinámica. Obtiene influencias de sus vecinos Clos Rougeard, Dagueneau y Thierry Germain. Los suelos se trabajan debajo de las hileras y se cubren de césped de forma natural. Como tratamientos para la vid sólo se utilizan azufre, cobre, aceites esenciales y decocciones.

La toba caliza constituye el suelo de la ladera de Brézé. Esta roca porosa aporta potencia y tensión mineral a las añadas. Las noches son frescas en esta colina ventosa. Entre la composición del suelo y el microclima fresco, las uvas alcanzan una madurez perfecta.

El estilo de los vinos

Entre potencia y elegancia

La vendimia se realiza de forma manual. Las vinificaciones son lo más naturales posible. Los vinos tintos maceran en tinas. La fermentación y la crianza se realizan en tinas de acero inoxidable, tinas de madera o barricas según las añadas. Durante el embotellado se utiliza un mínimo de azufre. No se utilizan levaduras, enzimas ni productos estabilizantes.

La finca produce 4 añadas de rojo saumur y 5 añadas de Saumur blanco. Los rojos están llenos de energía y son muy precisos. Los vinos blancos son impresionantes y demuestran una vivacidad, pureza y potencia impresionantes. el tiempo lo permite chenín para expresar toda su complejidad y delicada madurez.

Toda la complejidad del terroir de Saumur se expresa maravillosamente en los vinos de Romain Guiberteau, vinos a seguir de cerca.