Domaine des Closiers

Un viñedo en Saumur-Champigny

La agricultura ecológica en el punto de mira

El viñedo se extiende sobre 15 hectáreas en la denominación. Saumur-Champigny, en Parnay. Las variedades de uva son clásicas de la denominación con cabernet franc y chenin blanc. Las vides están situadas sobre un acantilado que domina el Loira. Dispuestas en laderas, se asientan sobre suelos de piedra caliza de toba. Se pone mucho cuidado en el mantenimiento del viñedo mediante una óptima cobertura vegetal, una cuidada poda fisiológica y un minucioso trabajo del suelo para dinamizarlo.

En el viñedo, Anatole de la Bush llamó a Michel Chevré desde Clos de l'Ecotard. Hicieron la conversión organico y favorecer las prácticas de biodinámico, cuando sea posible. Por tanto, siguen el calendario lunar, prohíben el uso de productos químicos y promueven el desarrollo de la biodiversidad. Para el viticultor, la naturaleza hace su trabajo y sabe lo que debe hacer.

El estilo de los vinos

Elaboración del vino entre precisión y gran saber hacer.

Las inversiones en la bodega la han dotado de equipos de alto rendimiento. Todo está dispuesto para que la cosecha se transporte con el menor aplastamiento posible, por gravedad. Así, la uva no se altera y permanece intacta antes de la fermentación. La fermentación se realiza en tinas termorreguladas y luego el vino se envejece en las bodegas trogloditas de la finca.

Al degustar, la añada Los Closiers Impresiona por su infinita pureza. Es la añada emblemática de la finca y revela toda la tipicidad del terruño de Saumur-Champigny. Intensidad, precisión y bella estructura tánica nos encantan.

La cosecha de alta gama Trézellières nos invita a un viaje embriagador. Compleja y noble, esta añada sublime florecerá durante 10 años en bodega.

Los vinos de la finca ya están despertando un interés creciente, ¡así que aproveche mientras todavía hay tiempo!