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- Viñedos y clima
El Maury Sec se cultiva en cuatro municipios del Languedoc Rosellón: Maury, Tautavel, Saint-Paul Fenouillet y Rasiguères. Con una superficie de unas 200 hectáreas, los viñedos están situados en plena garriga. Se extienden por laderas de esquisto y marga negra.
Esta denominación exige un mínimo de dos variedades de uva, principalmente garnacha negra (60-80%). Carignan noir, syrah y mourvèdre son las variedades complementarias, y también puede añadirse lledoner pelut.
- Estilo del vino
La AOC Maury Sec produce exclusivamente vinos tintos de carácter afrutado.
Son vinos oscuros y potentes, que se distinguen por sus aromas de frutos negros.
En boca, estos vinos secos son agradablemente tánicos y bien equilibrados.
La estructura de los vinos Maury Sec garantiza un buen potencial de envejecimiento, por lo que a menudo se consideran vinos de guarda.
- Una finca excepcional: Mas Amiel
Mas Amiel es una propiedad con 200 años de historia, conocida en todo el mundo por sus vinos dulces, especialmente el Maury dulce.
La historia comienza en 1816, cuando Raymond Etienne Amiel ganó la propiedad en una partida contra el obispo de Perpiñán. En aquella época, había 10 hectáreas de viñedos en la garriga.
Unos años más tarde, la filoxera destruyó la industria vinícola francesa.
El hijo de Amiel reconstruyó la finca utilizando vides americanas, que no se habían visto afectadas por la enfermedad.
Hoy en día, Mas Amiel, de reputación inigualable, sigue deleitándonos con cosechas increíbles gracias al talento de sus viticultores y a su excepcional saber hacer.