Petrolo - Italie

Reconocido por los Medici

Una propiedad en el corazón de la Toscana

el finca petrolera es la definición misma de una propiedad excepcional. Situada en lo alto de una colina, rodeada de campos de olivos y vides, Villa Petrolo se encuentra en el corazón de una rica y antigua historia: desde 1716, Cosme III de Médicis, Gran Duque de Toscana, reconocido en un edicto Val d'Arno di Sopra como una de las regiones más importantes para la producción de vinos finos y aceite de oliva de calidad.

En 1834, el agrónomo Giorgio Perrin, entonces propietario de la finca, dedicó la sangiovese así como la plantación de variedades de uva francesas que se expresan perfectamente en los suelos del Chianti.

Comprado en los años 40 por la familia. Bazzochi, Petrolo hoy dedica la biodiversidad, donde conviven viñedos, olivos y bosques: en la propiedad de 272 hectáreas, sólo 31 están dedicadas a la vid y 19 a los olivos. Desde principios de los años 1980, ha sido luca sanjust, nieto de Gastone Bazzocchi, que dedica su tiempo y pasión a gestionar la propiedad.

Un terruño de renombre

suelo de chianti

El viñedo representa 31 hectáreas, de las cuales sólo 26 están en producción a día de hoy. Situada a una altitud de entre 250 y 450 m, el terruño principal de Petrolo es típico de la región Chianti. Las vides crecen en suelos moderadamente sueltos con estratos rocosos de piedra caliza, arena, arcilla y escamas de esquisto. La densidad de siembra es 5500 plantas por hectárea, trabajó para producir sólo 25 hl/hectárea. El dominio se divide en 13 parcelas, cada uno con una exposición, variedad de uva y paisaje particular.

Respeto por el ciclo natural

Biodiversidad y agricultura orgánica

El respeto por el ciclo natural está en el corazón de la filosofía de Petrolo. La vid y el olivo se cultivan en agricultura organica, se dejan las hileras con césped y se hace todo lo posible para nutrir el suelo tanto como las vides, para que haya un equilibrio permanente que se encuentra en los vinos. el certificación orgánica para vinos se obtuvo en 2016, ya se concedía a la producción de aceite de oliva desde los años 1990. La fermentación es espontánea con levaduras nativas.