Un magnífico terroir y viñedo
Piamonte, un terruño fabuloso
Las variedades de uva típicas de la región conforman las variedades de uva del viñedo. Dolcetto, Barbera y Nebbiolo se trabajan sin productos químicos y sin reclamar ninguna etiqueta organico sin embargo. La finca produce vinos de la denominación. barolo famoso vino de reyes y rey de los vinos. el nebbiolo es la variedad de uva principal de esta AOC. Esta variedad es muy exigente en cuanto a clima se refiere y requiere una exposición óptima con muy poca lluvia. el Piamonte tiene por tanto un virtual monopolio sobre esta variedad de uva gracias a su clima continental y muy regular de una añada a otra. Los rendimientos son muy bajos y se dedica mucho cuidado a la poda y al manejo del dosel.
El estilo de los vinos
Respeto por las tradiciones.
Para la vinificación, las fincas buscan respetar la identidad de cada terroir adaptándose a las particularidades de la añada. La denominación de origen se rige por un período mínimo de crianza: el nebbiolo debe envejecer durante al menos 24 meses, incluidos al menos 18 meses en madera. Entre modernidad y tradición, en Luciano Sandro, la crianza comienza en grandes barricas de 500 a 600 litros tradicionales de barolo para no marcar demasiado los vinos. Luego el vino se trasiega a barricas con madera adaptada a cada vino. Esta técnica permite a la finca darle un estilo moderno a la nebbiolo. Los vinos se distinguen por la intensidad de la fruta y los taninos aterciopelados.
Desde la primera añada de la finca en 1978, los vinos han alcanzado nuevas alturas. Luciano Sandrone causó impresión por primera vez con su famoso Barolo Cannubi Boschis en una parcela de 1,9 hectáreas. También destacamos el Barolo “La Vid” que es un conjunto de magníficas parcelas y las magníficas aleste. Toda la gama de vinos tiene una producción limitada. Todas las añadas son verdaderamente alegres, capaces de envejecer durante años.
