Angelo Gaja
UN REVOLUCIONARIO TALENTOSO
Desde mediados del siglo XVII, el familia gaja reside en Piamonte. La primera producción de Barbaresco tuvo lugar en 1859 por Giovanni Gaja. Desde entonces, se han sucedido 5 generaciones en la elaboración de este vino italiano. Angelo Gaja representa la cuarta generación y ha renovado el estilo de Barbaresco. El piamontés es el productor italiano más reconocido en todo el mundo y su vino se vende en más de 80 países diferentes. Encontramos sus añadas en las mesas de grandes restaurantes con estrellas. A sus 70 años, dirige tres propiedades: la histórica propiedad familiar, ampliada a 100 hectáreas en el Piamonte, donde produce Barbaresco y Barolo, y dos propiedades en Toscana.
De hecho, cuando Angelo Gaja se hizo cargo de la finca de su padre en 1960, después de sus estudios de enología y economía, la reputación del vino de laItalia no corresponde a la búsqueda de grandes vinos con la que sueñan los piamonteses. Él primero perfeccionará y revolucionar el Barbaresco de la familia Gaja antes de invertir en las vides Barolo. Su alma conquistadora aún no está satisfecha. Está interesado en la variedad de uva reina de la Toscana: la sangiovese. En 1994 adquirió 25 hectáreas de Montalcino donde se produjeron dos añadas 100% Sangiovese: Rennina y Sugarille. Dos años más tarde, Angelo Gaja compró una propiedad en la región costera de Bolgheri a la que llamó Ca'Marcanda, "la casa de la negociación". Se plantan 110 hectáreas de viñedo y se construyen instalaciones de alto nivel. La reputación de los vinos Angelo Gaja le permite ir más allá de las convenciones plantando Chardonnay, Cabernet Sauvignon o Sauvignon en el país de Nebbiolo.
Las fincas de Angelo Gaja
DEL PIAMONTE A LA TOSCANA: DIFERENTES TERROIRS PARA DIFERENTES VINOS
Angelo Gaja al tener diferentes fincas, cada terroir es diferente y aporta características variadas a los vinos. el finca piamontesa donde se producen los vinos de las denominaciones de origen Barbaresco y Barolo, está plantado sobre un suelo uniforme de marga caliza con proporciones variables de arenisca. La variedad de uva utilizada es Nebbiolo. En Toscana, en la finca situada en la denominación Montalcino, Angelo cultiva Sangiovese, una variedad de uva emblemática de la región, reconocible por sus aromas de violeta, frutas negras y cuero. Las vides están situadas entre 200 y 500 metros sobre el nivel del mar sobre un suelo heterogéneo de piedra caliza, arcilla volcánica y margas descompuestas llamado galestro. Finalmente, en la región de Bolgheri En Toscana, la tercera propiedad de Angelo Gaja incluye muchas variedades de uva de Burdeos, como Merlot y Cabernet Sauvignon. El terroir del viñedo es heterogéneo, compuesto por aluviones cubiertos de arcilla, arena, limo y materiales volcánicos. Se divide en dos tipos: tierra blanca y tierra parda. Al estar cerca del mar, la finca se beneficia de los vientos marinos y de las temperaturas frescas en agosto y septiembre. Esto permite una maduración lenta de las uvas y, por tanto, el desarrollo de azúcares. Además, las viñas de Angelo Gaja disfrutan de una intensidad luminosa ideal gracias a la proximidad del mar, que actúa como un espejo. En cada una de sus fincas, el viticultor practica la viticultura convencional mientras inspirándose en las técnicas encontradas durante sus viajes alrededor del mundo.
El saber hacer de Angelo Gaja
EL HOMBRE QUE RESTAURÓ EL EMBLEMA DE LOS VINOS ITALIANOS EN EL MUNDO
los vinos deAngelo Gaja son reconocidos y se venden gota a gota en todo el mundo. Si el hombre es percibido como modernista por haber introducido el envejecimiento en barricas o incluso la selección de parcelas en el Piamonte, conserva una gran respeto por las tradiciones locales y todas sus añadas finalizan su crianza y crianza en el famoso “botis di rovere”. En efecto, una vez finalizada la cosecha, el mosto se introduce en tinas de acero inoxidable para macerar con los hollejos durante 3 semanas a temperatura regulada. Angelo Gaja sigue el modelo borgoñón y produce añadas de la trama. Los vinos envejecen en barricas de roble francés durante un año. Luego, continúan su crianza en barricas de roble francés durante un año. El saber hacer de Angelo Gaja no se limita a la producción, también sabe vender sus vinos en todo el mundo. Las etiquetas de sus botellas son refinadas y elaboradas con un estilo moderno. Las añadas Barbaresco son vinos complejos con una longitud elegante. Ofrecen taninos suaves y equilibrados así como aromas de frutas del bosque y cuero. En cuanto a Barolo, Spers, Conteisa y Dragomis son las añadas estrella y tienen tanto esplendor como las de la denominación de origen Barbaresco, con una ligera nota floral además. En la Toscana, en Montalcino, la variedad de uva Sangiovese da lugar a dos añadas de gran éxito: Rennina y Sugarille. Si el primero es redondeado, el segundo es firme y con carácter. Finalmente, en Bolgheri, junto al mar, se producen tres añadas, incluida Camarcanda, que es la añada más noble de la finca con una hermosa estructura y aromas especiados. Angelo Gaja está acompañado en su aventura por el enólogo Guido Rivella.
