Chianti Classico Riserva

Chianti Classico Riserva es una denominación de origen italiana en la Toscana. La mención Riserva requiere un envejecimiento más prolongado que el Chianti simple. Los vinos envejecen durante 12 meses en barricas o tinas y luego al menos 3 meses en botella. Para obtener la denominación Classico, los racimos deben proceder únicamente de viñedos entre Florencia y Siena. Este corazón de producción es la garantía de racimos de muy alta calidad. Los vinos están marcados por el sublime terroir del Chianti y ofrecen degustaciones inolvidables. Las denominaciones Chianti y Chianti Classico son dos denominaciones de origen controladas y garantizadas que se encuentran en la Toscana, Italia. Para recibir el nombre de Chianti Classico, las uvas deben proceder de las provincias de Florencia y Siena, mientras que para la denominación Chianti también pueden proceder de las de Pisa, Pistoia, Aezzo y Prato. El vino debe estar compuesto por al menos un 70% de Sangiovese, una variedad de uva autóctona, para el Chianti, y un 80% para el Chianti Classico. Chianti también permite el uso de hasta un 10% de variedades de uva blanca en la mezcla. Chianti y Chianti Classico son denominaciones DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), que corresponde a la AOC/AOP francesa. La G implica que, además de las normas relativas a las zonas geográficas, las proporciones de las variedades de uva, determinadas características vinícolas (grado alcohólico, rendimiento, etc.), un comité independiente debe realizar una cata de aprobación.