Thibault Liger-Belair

La historia de la finca.

Excelencia, un asunto de familia.

En los años 80, Vincent Liger-Belair, apoyado por su madre, se hizo cargo de los edificios familiares. Estos los había vendido su padre, que había fallecido poco antes. Vincent reestructura la finca, reorganiza la aparcería con 3 viticultores de la región. Prepara así la futura toma de posesión de la finca por parte de uno de sus hijos.

En 2001, Thibault Liger-Belair efectivamente se hizo cargo de las vides que quedaban en aparcería y creó su sociedad comercial del mismo nombre. Anteriormente, estudió viticultura y enología durante 6 años y luego trabajó en Ficofi, empresa especializada en comunicación del vino. Probó los mejores vinos del mundo y se convirtió en director de compras de Wine and Co. De la añada 2009. Thibault Liger-Belair lanzó sus añadas en AOC Moulin-à-Vent en el Beaujolais. Utiliza, mediante selección de parcelas, vides de gamay entre 60 y 90 años.

El terruño de la finca Thibault Liger-Belair

Una tierra excepcional

Las 7,25 hectáreas de la finca se reparten en 5 municipios y producen 8 denominaciones de origen. (Richebourge Grand Cru, Vosne Romanée, Clos de Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey Chambertin, y las denominaciones regionales de Borgoña Grands Chaillots, El Priorato, La Corvée de Villy.) Las viñas de la finca se cultivan según los principios deagricultura organica. La exigencia de calidad guía todas las decisiones en el viñedo. El riquísimo terroir exige una reflexión real en cada parcela para que el vino refleje la identidad de cada una. Thibault Liger-Belair pretende hacer hablar a los suelos en lugar de firmar los vinos con una única firma. Su instalación en Moulin à Vent fue una elección obvia para Thibault Liger-Bélair quien completó su BTS en Beaujolais. Hoy posee 14 hectáreas de viñedos en esta región del sur de Borgoña, la gamay “pinote”.

Enología y vinos

La demanda de calidad

El objetivo de la finca es crear vinos de gran pureza, sin artificios ni extracciones excesivas. Los remontados y remontados son suaves y escasos para dejar que la uva se exprese sin maltratarla. La madera utilizada para el envejecimiento procede de 2 tonelerías elegidas por la textura y origen de sus robles. Las maderas están perfectamente secas para obtener taninos sedosos y delicados sin manchar los vinos. La crianza se realiza en un 50% de barricas nuevas y nunca supera los 3 vinos. Los vinos no se filtran ni se clarifican para preservar la integridad de sus aromas. Como resultado, los vinos se expresan entre delicadeza y potencia con una increíble pureza de fruta. en Borgoña, encontramos Les Grands Chaillots, un Borgoña de guarda, estructurado y muy aromático; el 1er Cru la Toppe au Vert a Aloxe Corton Impresionante por su finura, elegancia y pureza. Corton Les Renardes Ofrece una potencia notable con notas pronunciadas de cuero. el Vieilles Vignes y Le Rouchaux se encuentran en la denominación Molino de viento en el Beaujolais y son verdaderos tesoros de la denominación: ricos, generosos y frescos.