Una finca en el corazón de Mâconnais
Una historia fuerte
El dominio es un cerrado magníficas 7 hectáreas en Cruzille en el Maconnais. Las 27 parcelas están plantadas con 3
variedades de uva tradicionales de la región: Gamay, buen Pinot y Chardonnay. Más que una simple finca, este viñedo es un terroir con fuerte carácter. De hecho, su complejo terruño confiere al vino un mineralidad y una tipicidad aparte. Hoy, Julien Guillot se hizo cargo de la finca de su abuelo y continuó con la producción de vino. Las añadas van ganando complejidad, una joya de la Maconnais ¡Para descubrirlo sin demora!
Una historia fuerte
Cuando vino rima con saludable
el viñedo vio un desfile de propietarios de marcas a partir de este año 910 por el Duque de Aquitania y la creación de la Abadía de Cluny. En 1952, Pierre y Jeanne Guillot compró el dominio y decidió convertirlo en cultivo orgánico. Este acto es sólo una formalidad ya que en 1100 años de historia, sin químicos no se utilizó para la producción de vinos. Certificación en biodinámico fue adjudicado hace unos quince años, aunque la finca nunca conoció otros métodos de viticultura. En definitiva, las vides se vinifican en tierra sana.
