La familia Devillard
Hombres y mujeres apasionados
La familia Devillard, hombres y mujeres. apasionados y amantes del mundo del vino desde hace 5 generaciones ya. Poseen viñedos en la región de Borgoña con:
- el Château de Chamirey a Mercurey,
- el Domaine de la Ferté en Givry,
- el Domaine des Perdrix en Côte de Nuits y
- el Domaine de la Garenne en Mâconnais.
A lo largo de los años, han demostrado altos estándares y coherencia en la calidad de sus vinos. Esta filosofía se perpetúa con el fin de producir los mejores vinos posibles, con la expresión del terroir más cercana a la realidad.
Desde 2011, la familia se ha embarcado en la aventura de enoturismo en Mercurey fue un gran éxito.
Historia de la finca
en el origen del vino
El Dominio de Château de Chamirey, plantada en los mejores terruños de Mercurey, incluye 37 hectáreas (27 hectáreas de tintos y 10 hectáreas de blancos), incluidas 15 hectáreas de Premiers Crus. El dominio tiene 6 Premiers Crus de Mercurey incluidas las denominaciones de monopolio: Premier Cru “Les Ruelles”, en rojo y Premier Cru “La Mission”, en blanco. el Château de Chamirey fue construido en el siglo XVIII y perteneció a la familia del marqués de Jouennes d'Herville. Hoy, es el 5ta generación, Amaury y Aurore Devillard quienes son los dueños de este Château. Con el paso de los años, el Domaine se fue ampliando en los terruños de Mercurey hasta alcanzar su tamaño actual de 37 hectáreas.
la vid
Vinos excepcionales
“Como en la alta cocina, sólo elaboramos buenos vinos con buenas uvas. » Las viñas están plantadas 10.000 plantas por hectárea, según la tradición borgoñona, con la mayor densidad de todas las grandes regiones y con una práctica que garantiza una alta calidad. Las viñas se cultivan mediante un cultivo sostenible y sin productos de tratamiento. La edad media de las viñas de la finca es 35 años. Se presta especial cuidado a las vides y durante la elaboración del vino.
