la historia de Château Poujeaux
Desde la Edad Media hasta nuestros días
La región de Burdeos ve en su paisaje la aparición de Château Poujeaux en 1806. Sin embargo, el señorío existía desde hacía mucho tiempo. Tenemos que remontarnos a la Edad Media para descubrir que era independiente del señorío del futuro Château Latour. En el siglo XIX la finca adquirió una verdadera independencia y aumentó su superficie vitivinícola. Después de algunos peligros, el Château Fue adquirida en 1920 por la familia Thiel. Se preocupará por el desarrollo del nombre Poujeaux en el mundo del vino de Burdeos, hasta el punto de vender la propiedad a Matthieu Cuvelier.
el familia cuvelier deja su Nord-Pas-De-Calais natal para instalarse Burdeos e iniciar un negocio vitivinícola en el siglo XX. Este último, propietario entre otras cosas de Clos Fourtet, participará en su revitalización. Acompañado por Christophe Labenne y asesorado por Stéphane Derenoncourt, Matthieu Cuvelier asegura la notoriedad y el desarrollo del campo.
el viñedo de Château Poujeaux
Las sutilezas del terruño
Situado en el Médoc, moulis cuyo nombre lleva el nombre, el Château Poujeaux ve su dominio extenderse sobre 100 hectáreas. 70 de ellos se dedican a la viticultura. El terroir está formado por una grupa de Tumbas de Günz. Este último permite, entre otras cosas, una buena concentración que asegura una gran capacidad de envejecimiento a los vinos de la finca. En efecto, el rigor de la vid está garantizado por este tipo de Terreno de Médoc.
En 1855, las producciones de Château se colocan entre los Excepcional Crus Burgués. Lo cierto es que las variedades de uva Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%) y Petit Verdot (5%) se extienden sobre un terroir de Premiers Grands Crus Classés. Si Cabernet Sauvignon, la variedad de uva reina del Médoc, genera tensión. Merlot se centra en la redondez. La cantidad de Merlot en los coupages ofrece características atípicas en la degustación.
El saber hacer de Château Poujeaux
entre tradición y modernismo
la fuerza de Château Poujeaux reside en su espíritu de equipo que asegura tanto la tradicion en viticultura y modernidad en vinificación. A partir de entonces, las vides se cultivan de forma sostenible. Los viticultores practican:
- deshojado
- desbotonar
- la cosecha verde
- para controlar los rendimientos. Con altos estándares, la madurez de las bayas se evalúa visualmente y con apoyo tecnológico, siempre teniendo en cuenta esto: la calidad. Los vinos se vinifican de forma que se garantice a las viñas viejas la expresión de todos sus aromas. Las uvas de viñas más jóvenes se vinifican juntas. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante un periodo de 12 meses.
los vinos de Château Los poujeaux son densos, golosos, profundos y elegantes y son el orgullo de la Familia Cuvelier. Son la representación perfecta de su denominación de origen con aromas frutales y taninos fundidos.
