el Château Filhot desde el siglo XV.
un château con un pasado glorioso
el Château Filhot Tiene una rica historia que se remonta al siglo XV. De hecho, el viñedo se fundó aproximadamente entre 1630 y 1650. Luego tomó el nombre que todavía conocemos hoy en día en 1709, cuando Romain Filhot, consejero del parlamento de Burdeos, adquirió la propiedad de la finca. el Château Filhot nunca dejará el familia filhot hasta hoy. De hecho es ahora gabriel, hijo del conde Henri de Vaucelles, que está al frente de la finca desde 1996. Château Debe su fama obviamente a su viñedo y al vino excepcional que allí se produce, pero también a su gran parque de estilo inglés, creado en 1845 por el paisajista Louis-Bernard Fischer. Los vinos producidos por Château Filhot es conocido y renombrado desde hace mucho tiempo. De hecho, en 1855 se les otorgó el título de Sauternes Grand Cru Classé. Además, durante el siglo XIX se exportaron a todo el mundo con el nombre de Château Sauternes, retomando finalmente su nombre a partir de 1901.
un château típico de la denominación Sauternes
El terroir ideal de Château Filhot para una viticultura de alta gama
el Château Filhot se encuentra en el corazón de la denominación Sauternes, que se extiende sobre 2.200 hectáreas, entre los pueblos de Sauternes, Barsac, Bommes, Fargue y Preignac, a unos cuarenta kilómetros al sureste de Burdeos. Más precisamente, la finca está situada en la vertiente sur de la colina de Sauternes, en el ancho del pueblo de Sauternes, en laderas orientadas al sur y al suroeste. el 62 hectáreas que componen el viñedo, presentan condiciones microclimáticas ideales para el desarrollo del botritis cinerea, también conocido como podredumbre noble. De hecho, estas condiciones se deben a la presencia cercana del macizo forestal de las Landas y de Ciron, un pequeño afluente del Garona. El terreno, por su parte, está compuesto por grava, arcilla y arena, todo basado en un meseta de piedra caliza. El terruño de Château Por tanto, Filhot es ideal para albergar variedades de uva blanca. Entonces, lógicamente, se optó por plantar un 60% de Sémillon, un 36% de Sauvignon Blanc y un 4% de Muscadelle.
Conocimientos incomparables
Château Filhot entre los grandes Sauternes
Los líderes de la Château Filhot han optado por la recolección manual con selecciones sucesivas para un fin muy específico. Esto permite seleccionar cuidadosamente cada uva, para conservar sólo aquellas que han alcanzado una madurez perfecta y las que mejor se ven afectadas por el botritis cinerea. Por lo tanto, este método produce rendimientos muy bajos, pero también es la causa de vinos excepcionales.
Así, los vinos producidos en Château Los Filhot se distinguen por su frescura, la finura de su licor, su carácter mineral y su increíble equilibrio. Además, encontramos entre las diferentes añadas del viñedo toda la tipicidad de la denominación de origen. Sauternes, con vinos dorados, cremosos, finos y delicados. El bouquet “tostado” es ideal para la crianza de vinos, que tras unos años de crianza se vuelven ricos y complejos, con notas de miel, avellana y naranja confitada. Habrás comprendido, aficionado o experto, la cata de una añada de Château Filhot no hará más que deleitarte, mereciendo plenamente su título de Grand Cru Classé.
