La historia de Château por Ferrand
Tradición al servicio de la calidad
En 300 años, el Château por Ferrand Sólo tuvo dos familias de propietarios. Esta continuidad y constancia lo sitúa en la tradición de las propiedades vitivinícolas. Burdeos. Si bien Luis XIV celebró allí grandes recepciones, otros períodos fueron más propicios para la composición literaria, en particular la llegada de Mademoiselle de Scudéry. Hoy, el familia bich está al frente de esta hermosa propiedad con prioridad calidad de los vinos y el respeto por el medio ambiente.
El viñedo y las bodegas
Respeto por los terroirs y el medio ambiente
El terruño de Château Ferrán es complejo. Más fresco que en las llanuras de Saint-Émilion, la parcela única se beneficia de un suelo de piedra caliza bien drenado y una ventilación óptima. El dominio más alto de San Emilio ha sabido aprovechar la complejidad de su terroir estudiando con precisión la calidad de cada uno de sus suelos. El estudio del terroir permite la elaboración de vinos de una precisión increíble de las variedades de uva clásicas de la región: merlot (75%), Cabernet Franc (15%) y Cabernet-Sauvignon (10%). La identidad parcelaria se encuentra en las añadas gracias a la vinificación individual de los diferentes terroirs. Este enfoque es parte del deseo de desarrollo sostenible. Respeto al medio ambiente, conducta hábil del dominio y relaciones humanas Los más atentos están en el centro de atención.
Los vinos de la finca.
Clasicismo y homogeneidad.
los vinos de Château por Ferrand, Grands Crus clasificados de Saint-Emilion son fieles a los vinos de su denominación de origen. La clasificación del dominio entre Grands Crus de Saint-Émilion se debe a las inversiones y al trabajo concienzudo, riguroso y regular de Paulina Bich durante varias décadas. un vestido borgoña, aromas de fruta madura subrayado por notas de especias. El ataque franco que da paso a taninos bien integrados, equilibrio que prevalece dejando un lugar preponderante a las frutas son los signos distintivos de grandes vinos del dominio. lexpresión y respeto de cada terroir son el marco principal que guía el desarrollo de las añadas, añada tras añada.
