EL CHATEAU D'AIGUILHE Y LA FAMILIA VON NEIPPERG
ENTRE VITICULTURA Y DIPLOMACIA PARA SIEMPRE
La historia de la Familia von Neipperg tiene 800 años de duración. Procedentes de la nobleza austriaca, los miembros de este linaje siempre han mantenido vínculos políticos, militares y vitivinícolas en el Imperio prusiano. Fue en el siglo XII cuando lucharon en defensa del Sacro Imperio Romano. Posteriormente asesorarían también a la familia imperial austríaca.
Fue a partir del siglo XIII cuando esta familia cultivó la vid. No fue hasta la llegada de Stephan Von Neipperg que, en 1970, la familia ya no sólo se centró en las viñas alemanas, sino que se volvió hacia Burdeos. Mientras la ilustre familia prusiana iniciaba el cultivo de la vid, en Francia la Château d'Aiguilhe todo se reduce a iniciar sesión en el señorío de Aiguilhe. Durante la Guerra de los Cien Años, este espacio servirá como zona estratégica. Propiedad durante mucho tiempo de la familia Leberthon, parlamentaria de Burdeos, la propiedad tuvo que ser abandonada durante la Revolución Francesa. Etienne Martineau comprará la finca.
La adquisición del “viñedo más bello de la costa de Burdeos”, por Stephan y Sigweis von Neipperg se realizó en 1998. Desde esa fecha, se ha trabajado para garantizar una viticultura respetuosa con el medio ambiente y engrandecer la comarca de Castillon.
DEL CAMPO DE BATALLA AL VIÑEDO
EL TERROIR DEL CHATEAU D'AIGUILHE
el Château Consta de 140 hectáreas, de las cuales 90 están dedicadas a la viticultura. En la denominación florecen el 80% Merlot y el 20% Cabernet Franc para los tintos, así como el 100% Sauvignon para los blancos. Castillon Costa de Burdeos. Orientadas hacia el sur sobre suelos arcillo-calcáreos y arcillosos-limosos, las vides gozan de una ubicación ideal para alcanzar una perfecta madurez. el Château d'Aiguilhe, uno de los viñedos más bellos de Castillon, se cultiva en biodinámico sin estar certificado. En cuanto a otras áreas del Familia von Neipperg, las vides se colocan en condiciones ideales para revelar toda la delicadeza de un terruño mantenido con el mayor cuidado.
Conocimientos únicos
AL SERVICIO DE UN VINO DE LUJO
Con el mayor respeto por los principios biodinámicos, las 90 hectáreas de viñedos se cosechan a mano. Los racimos son sometidos a dos selecciones, la primera se realiza antes del despalillado y la segunda después de esta etapa. La vinificación está orquestada por el dúo formado Stéphan Von Neipperg y Stéphane Derenoncourt. Los vinos se vinifican inicialmente en tinas de madera y hormigón, termorreguladas durante un período que oscila entre 25 y 30 días según la añada. La extracción se realiza mediante punzonado neumático. Posteriormente la crianza se prolonga durante un período de 15 a 18 meses en barricas nuevas, sobre lías finas. También se practica la clarificación y filtración dependiendo de las condiciones climáticas del año. El vino elaborado es de gran calidad y se revela con gran potencia. A continuación, el propietario describe los vinos de Château d’Aiguilhe como “un producto de lujo elaborado con el cuidado de los artesanos”.
