Bordeaux En Primeur 2017 (1/5): Reseña de la campaña
A través de varios artículos, Cavissima retoma las campañas primeros frutos 2017 y revela su análisis al respecto.
Si tuviera que resumir esto en una sola palabra Campaña Primadores 2017Implicaría heterogeneidad.
El sistema "en primeur", un modelo de venta único, se basa en un concepto sencillo. Consiste en adquirir un vino que aún está en proceso de crianza y que no se embotellará hasta dentro de 18 a 24 meses. Este sistema proporciona a los productores una importante inyección de capital, mientras que los compradores se benefician de un precio más ventajoso. Esta práctica representa menos del 5 % del volumen de los 6000 châteaux de la región de Burdeos, pero incluye a las bodegas más prestigiosas.
Fue, de hecho, a través de un lanzamiento tardío y muy esperado del Vinos clasificados como Premier Cru La campaña Bordeaux Primeurs 2017 llegó a su fin a finales de junio.
Y si los primeros ministros eran tan esperados, no era solo por su notoriedad, sino también por una ligera aprensión respecto a ese año.
De hecho, esto Cosecha de 2017 estuvo marcado por significativo peligros meteorológicos con graves consecuencias para algunos châteaux. Además de un junio muy caluroso y un verano templado y sin lluvias, 2017 también estuvo marcado por dos terribles heladas en abril. De estos caprichos climáticos surgieron vinos blancos con una marcada frescura y vinos tintos con notas afrutadas.
Es principalmente el volumen de producción el que se ha visto afectado. El ejemplo extremo sería el Château Climas (Barsac - Sauternes) que finalmente no produjo nada este año después de perderlo todo debido a las heladas.
Pero cuidado, ¡este triste destino no se aplica a todos! Si bien la calidad de la mayoría de estas añadas de 2017 no iguala a sus memorables predecesoras de 2015 o 2016, algunos Châteaux han logrado producir algunos...vinos excelentes !
EL posicionamiento de precios La situación era tan heterogénea como la calidad de los vinos en ciertas denominaciones de origen. De hecho, mientras que algunos châteaux mantuvieron los precios que cobraban en 2016, otros los redujeron casi un 40% con respecto al año anterior.
Cabe señalar que esta evolución de los precios no está necesariamente correlacionada con la situación cuantitativa/cualitativa del vino en cuestión.
Centrándonos en los Premiers Grand Crus, las estrellas emergentes y las estrategias de precios más destacadas, encontrará en varios artículos sucesivos nuestras notas analíticas sobre esta campaña de 2017.
La próxima entrega se centrará en la temporada Primeurs (productos de cosecha temprana) de 2018:
2/5 - El desempeño de los Premier Grands Crus
3/5 - Las 5 mayores bajadas de precio
4/5 - Estrategias de precios relevantes
5/5 - Estrellas emergentes