Vino Ecológico y agricultura Ecológico

Agricultura Ecológico

¡No lo mezclemos todo! Si la mención " Vino orgánico "está sujeto a algunas reservas por nuestra parte, no se puede decir lo mismo de la vinos producidos a partir de la agricultura Ecológico¡Aquí tienes una explicación!

En la década de 1960, los fabricantes de fertilizantes lanzaron extraordinarias campañas de marketing y ventas para promocionar pesticidas y fertilizantes químicos. Los métodos eran ingeniosos, ya que prometían un rendimiento garantizado (o casi garantizado) con tratamientos relativamente sencillos. Se acabaron las labores de arado y las interminables pasadas. La mecanización permitió... viñedos Para ser tratado contra pulgones, malezas, hongos, etc.

Hoy en día, todas las poblaciones que cultivan viñedos Son conscientes de las limitaciones y los daños causados por la llamada agricultura industrial. Las escuelas y organizaciones de formación, las cámaras agrícolas, los sindicatos profesionales y otros organismos son responsables de informar y educar a los viticultores y productores de uva para que implementen métodos más acordes con los principios ecológicos. Esto se conoce como...agricultura sostenible oagricultura EcológicoTodos nos beneficiamos de este desarrollo. El uso de fertilizantes y pesticidas químicos conlleva un aumento continuo de su dosificación. El suelo se satura de sustancias que la escorrentía natural ya no puede eliminar.

Aquí de nuevo, nuestras discusiones en el Viñedo francés, permítanos afirmar que la gran mayoría de los productores de vino de calidad (y en particular de vino para envejecer) han completado, o al menos comenzado, una conversión! Algunas regiones se prestan mejor que otras a la aplicación de estos métodos llamados Agricultura sostenible (Sello Terra Vitis) Agricultura Ecológico (Sello Ecocert) Y Agricultura biodinámica (Etiqueta de Demeter).

Una gran parte de los viñedos de Champagne, del Loira, EL Grandes castillos de la región de Burdeos han pasado a la agricultura Ecológico, y para algunos de ellos en el biodinámicaEl contagio inevitable se está extendiendo.

En general, el productores de vino practicando una agricultura Ecológico Han observado una mejora notable en la calidad de su producto final. El laboreo y las hileras de hierba que vuelven a crecer entre las vides obligan a las raíces a penetrar más profundamente en el suelo. A medida que estas raíces penetran más profundamente, buscan los mejores nutrientes en el subsuelo y enriquecen la fruta con nutrientes concentrados. Las mariquitas y las mariposas han regresado y se dedican a eliminar pulgones y otros organismos dañinos para las vides… La vida ha vuelto y el vino es mejor; se está convirtiendo una vez más en un reflejo aún más auténtico del subsuelo y… terruño.

Aún mejor, los suelos están más aireados y retienen más agua o humedad. Además, están mejor protegidos de la escasez de agua que provocará el cambio climático.

Por último, pero no menos importante, los fertilizantes alternativos cuestan menos que los fertilizantes químicos. Sin embargo, cuando se trata de una evaluación económica, se recomienda precaución. La implementación de la agricultura "ecológica" a menudo requiere una presencia más significativa en el enredadera y mayores costos laborales.

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