Una visión general de las variedades de uva del valle del Ródano.
Allá Valle del Ródano El valle del Ródano rebosa de prestigiosas denominaciones de origen, bodegas de renombre y añadas excepcionales. ¿Cuáles son los ingredientes de estos magníficos vinos que han hecho famosa a la región? Analicemos brevemente las variedades de uva que componen los vinos del valle del Ródano.
Valle del Ródano septentrional
Viñedo, climat y nombre
El valle del Ródano es muy extenso. Se extiende a lo largo del río Ródano, desde Vienne hasta Aviñón. La región vinícola se divide en dos partes principales: el valle del Ródano septentrional y el valle del Ródano meridional. climat Al ser muy diferentes a ambos lados de la región, no se encuentran las mismas variedades de uva en el norte que en el sur.
El valle del Ródano Norte se extiende desde Vienne hasta Valence, abarcando 4.700 hectáreas. Aquí encontrará las famosas terrazas tan características de los viñedos y climat El clima allí es templado. Hay 8 denominaciones de origen en este viñedo: Côte-Rôtie, Ermita, Crozes-Hermitage, Condrieu, Saint-Joseph, Château-Grillet, Saint-Péray y Cornas.
Syrah: La reina de los tintos
La Syrah es la sexta variedad de uva más plantada en el mundo. Representa el 4% de los viñedos mundiales, con 185.000 hectáreas cultivadas. ¡Está experimentando un crecimiento muy fuerte, con un aumento del 80% en 10 años!
Se distingue por su intenso color púrpura y sus característicos aromas a pimienta, frutos negros y violeta. ¡Indulgencia, generosidad y placer garantizados!
Nos gusta maridarlo con carnes rojas, salsas de pimienta y platos picantes.
En Valle del RódanoRecomendamos la syrah de Domaine Las brecinas tiene Saint-Joseph para descubrir sus encantadoras notas de violeta o la excelente Pequeña capilla de la Domaine Pablo Jaboulet el Viejo.
Variedades de uva blanca: Viognier, Marsanne y Roussanne
EL Viognier Se utiliza como monovarietal en la parte norte de la región, especialmente en Condrieu y Ampuis. Es la principal variedad de uva en los vinos de Condrieu. Château Grillet y en la composición de rojos Côte-Rôtie hasta un máximo del 20%.
Nos encanta esta variedad de uva por su delicadeza, la riqueza que aporta a los vinos y la complejidad de sus aromas. Su gama aromática es sumamente amplia, desde lima y membrillo hasta miel, albaricoque, madreselva y tabaco. Dependiendo del proceso de vinificación, el terruño, la crianza y la añada, la Viognier puede sorprender por la riqueza de sus expresiones.
Los aromas florales de la Marsanne y la delicadeza y finura de la Roussanne son las principales características de estas dos variedades de uva complementarias del norte del valle del Ródano. A menudo mezcladas, producen vinos ligeros con notas de frutas amarillas y blancas, y toques de flores y miel. Si bien estas dos variedades de uva son bien conocidas en los encantadores vinos blancos de Saint-Joseph Y para aportar elegancia a los vinos tintos de la denominación, destacan en Saint-Péray. Como se muestra la cuvée Los vinos Balières de Viena.
El valle del Ródano meridional
Viñedo, climat y nombre
El viñedo se extiende desde Aviñón hasta Montélimar, abarcando 71.000 hectáreas de viñas. Se beneficia de una climat Clima mediterráneo con un sol excepcional. Los terruños son numerosos, lo que da como resultado una multitud de variedades de uva en todo este viñedo. La región cuenta con muchas denominaciones de origen prestigiosas como Châteauneuf-du-Pape, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel, Lirac, Rasteau o incluso Beaumes-de-Venise.
Una multitud de variedades de uva blanca
En el sur del valle del Ródano, los vinos blancos son menos comunes que los tintos. Suelen ser mezclas de diferentes variedades de uva. Se utilizan variedades comunes (Roussanne, Garnacha Blanca, Clairette, etc.), así como variedades rústicas, poco comunes y raras (Bourboulenc, Picpoul, Ugni Blanc). Estas se emplean como elementos complementarios en las mezclas de los vinos blancos de la región. Cada una de estas variedades de uva aporta una característica particular a los vinos:
- Finura : rolle, bourboulenc, maccabeao, ugni blanc
- Alcohol Clairette, Picpoul blanco
- Redondez Garnacha blanca, clairette, moscatel blanco
Los vinos desarrollan una amplia gama aromática; están rebosantes de placer, como Las Damas Blancas del Sur de Domaine de Grangeneuve.
Variedades de uva tinta: Garnacha, Monastrell y otras.
EL Garnacha completado por Mourvèdre son mayoría en todas las denominaciones, seguidas de cerca por la Cariñena y el CinsaultEn la elaboración de los vinos tintos se utilizan otras variedades menos conocidas, como... counoise, EL Vaccarèse, EL Calitor, EL garnacha gris, EL marselan, lirón, moscatel negro, Picpoul, terrestre negro.
Con esta multitud de variedades de uva, es comprensible que los vinos del sur del valle del Ródano sean el resultado de la mezcla de varias variedades. Esta diversidad y riqueza se reflejan en la amplia gama aromática de los vinos de la región.
La denominación de origen campeona para la mezcla permanece Châteauneuf-du-Pape que permite hasta 13 variedades de uva en sus especificaciones. Hommage à Jacques Perrin de Perrin e Hijos Este es un ejemplo perfecto de esta meticulosa mezcla de variedades de uva. Cada una complementa a las demás y contribuye al conjunto, ¡y es fabuloso!
Los vinos del Valle del Ródano deben su finura, riqueza y carácter distintivo a la diversidad de sus variedades de uva. Cada cata es un descubrimiento, ya que la multitud de variedades ofrece innumerables posibilidades de expresión para los vinos de la región.