Méo-Camuzet: majestuoso representante de la Côte-de-Nuits

Concluimos nuestro recorrido por los viñedos de Borgoña con un majestuoso representante de la Côte-de-Nuits: Méo-CamuzetLa visita fue muy agradable y la cata, sin duda deliciosa, con las añadas de 2017 y 2016.

Terminamos este hermoso día en el corazón de la Côte-de-Nuits, con un domaine emblemático y de renombre mundial: Méo-Camuzet ¡Entre las parcelas de La Tâche y Romanée Saint-VivantMéo-Camuzet goza de una ubicación privilegiada. Entre las barricas de la añada 2017, e incluso directamente sobre ellas, el enólogo nos presenta las diferentes cuvées. Además, prepara una mezcla en vivo para nosotros a partir de los distintos depósitos de crianza.

 

A continuación, nos presenta los siguientes climas: Nuits-Saint-Georges 1er Cru En Murgers Y 1er Cru En Les Boudots, Vosne-Romanée 1er Cru El Chaumes, 1er Cru En Les Brulées Vosne-Romanée Y 1er Cru En Cros Parantoux. Así como Corton Grand Cru Clos Rognet, Echezeaux Grand Cru y finalmente el muy famoso Richebourg Grand CruEn cuanto a la añada de 2016, estamos degustando el Vosne Romanée, Corton Grand Cru Les Perrières, EL Clos Vougeot Grand Cru 2016 y finalmente un Saint-Romain Blanco.

 

En conclusión: a todos les encantó Cros Parantoux 2017¡Qué maravilla, qué emoción! Una finura y frescura ya de por sí magníficas; un vino de exquisita delicadeza. Sin mencionar la fascinante historia que encierra esta parcela, íntimamente ligada a la del ilustre enólogo Henri Jayer. Se encuentra justo al lado del Premier Cru Aux Brulées y, sin embargo, a pesar de ello, se expresa de una manera completamente diferente. Méo-Camuzet Ella trabaja 30 áreas en esta parcela. Es para la cosecha más pequeña de la domaine, pero también el más famoso. ¡Acabamos de vivir un momento de degustación maravilloso y cautivador!