Château d'Yquem Degustación de la añada 2019

Allá marketing de la última añada Château d'Yquem es un evento imperdible para cualquier amante del vino. En esta ocasión, tuvimos el privilegio de descubrir el Cosecha de 2019 durante un saboreo animado por el equipo de este prestigioso Cru Classé. 

Este año, los equipos de Château La familia Yquem decidió hacer una declaración contundente al destacar una de las fortalezas de este tesoro tan especial: su longevidad pero sobre todo el placer que esta añada trae consigo desde su más tierna juventud o después de muchos años de crianza.

La clave del éxito Château de Yquem

Hoy, Château d'Yquem no se posiciona únicamente como el icono conocido alrededor del mundo. Es un vino liberado, para ser consumido en cualquier momento. Versátil, puede descubrirse como un vino para la meditación o por supuesto un vino de buena calidad para beberYquem es igualmente agradable como aperitivo en su juventud, cuando los delicados aromas de hierbaluisa y frutas exóticas están en su punto máximo, solo después de unos años de maduración junto con una amplia variedad de platos, como el pato a la naranja o un tagine de verduras.

Yquem se abre al mundo y crea un acontecimiento con cada nuevo lanzamiento. Château Yquem de mañana quiere abierto, solar, festivo, emocionante, emocionante y sobre todo pero El deseo del equipo es romper con los agotadores rituales del Sauternes al final de una comida. También es esencial recordar que el excelentes vinos dulces se puede conservar varios días en el refrigeradorpermitiéndonos disfrutarlo plenamente.

La añada 2019: ¡un gran vino hoy, un néctar sublime mañana!

2019 fue una cosecha de paciencia y presencia para los equipos de este único Primero Grand Cru Classé SuperiorLa espera fue larga hasta finales de septiembre, cuando finalmente apareció la botritis tras un breve periodo de lluvias los días 21 y 25. Pero la vendimia, de calidad excepcional, fue sorprendentemente rápida. Las mejores parcelas se cosecharon en tan solo cinco días, con la lluvia interrumpiendo las festividades a partir del 14 de octubre. Se realizaron algunas pasadas por los viñedos entre los chaparrones, del 17 al 22 de octubre, para realzar aún más la complejidad de este néctar sublime. Una anécdota notable sobre este gran château La edad promedio de los vendimiadores es 65 añosCompuesto principalmente por antiguos empleados de château, Estas cosechadoras de uva están haciendo un trabajo. trabajo excepcional y precisión.

Mira el vídeo de la presentación. d'Yquem 2019 titulado "Un nuevo amanecer - Château d'Yquem 2019".

También se requería paciencia por parte de los fanáticos y aficionados de este placer equilibrado Desde la cosecha de 2011, los vinos se habían lanzado en octubre, de forma deliberadamente escalonada con respecto a la semana En Primeur. Sin embargo, el pasado septiembre, Pierre Lurton, el carismático presidente de la Château d'Yquem anunció un aplazamiento de su lanzamiento hasta marzo de 2022. Este cambio se justifica por 3 meses adicionales de maduración en barrica., una necesidad para atenuar la opulencia de este 2019. 

Algunos catadores internacionales Probaron el vino que conquistó a la gran mayoría de ellos:

• Neal Martin (Vinous) le da la puntuación de 98/100.
• Lisa Perrotti-Brown (The Wine Independent) le otorga un 97/100.
• Richard Woodward (The Drinks Business) lo honra con un 99/100.

Yquem: Lujo y placer

Yquem hoy encarna la esencia de lujo. A vino raro, único, teñido de misterio… Un lujo que permanece accesibleEste año, el Château de Sauternes Yquem lanza una colaboración con restaurantes de renombre internacional llamada “Lighthouse”. Como parte de este programa, Yquem se ofrecerá por copas. Por aproximadamente 65 euros, los restaurantes brindarán la oportunidad de disfrutar de las múltiples facetas de este singular vino dulce.

Château Producto d'Yquem 60 000 botellas en promedio por cosecha, lo cual es un pequeño volumen para una finca de Burdeos. Cada vid produce una sola copa. Con vistas a la valle del Garona Desde las colinas de la denominación Sauternes, la finca comprende alrededor de cien hectáreas de viñedos plantados en un mosaico de terruños. El lema “Yquem, o nada"Es una garantía de calidad: es mejor no producir nada que desviarse de las características del vino."

Es imposible hablar de la château sin destacar la notable labor de su equipo muy unido Y apasionadoSandrine Garbay, la talentosa maestro bodeguero quien lleva 25 años produciendo este extraordinario vino. Tenemos un recuerdo insustituible de una clase magistral donde la pasión de Sandrine Basura Se transmitió directamente a nuestras gafas. Thomas Robert, el joven y dinámico jefe de cultura, Pierre Lurton, el Presidente y Director Ejecutivo y Lorenzo PasquiniEl gerente de operaciones supervisa el futuro de esta propiedad tan especial. Todos los equipos de Yquem también están orgullosos de que Cosecha 2022 marca su primer año de certificación en agricultura Ecológico !

Cata Yquem 2019: Comentario de los expertos de Cavissima

Durante nuestra degustación con los equipos de Château, pudimos discutir sus nueva estrategiaHoy, ellos desean Invitar a tantos epicúreos como sea posible a redescubrir Yquem.haciendo hincapié en que es un vino que se puede beber. en todas las ocasionesEl vino es accesible antes, pero conserva su extraordinario potencial de vigilancia. 

Château d'Yquem 2019 es un vino muy fino, con vestido de limón, a reflejos dorados Y muy agradable Disfrútalo ahora. La alta proporción de Sauvignon Blanc (45%) trae mucha frescura al vino que nos sorprende con su complejidad aromáticacon notas de verbena y más brilloEn nariz, las principales fragancias oscilan entre las notas herbáceas de la albahaca y la delicada dulzura de la melocotón blancoEn el paladar, los cítricos nos transportan: la acidez de la pomelo, equilibrado por el notas de cáscara de naranjaunido por una cesta de frutas exóticas. Allá longitud refinado El vino nos ayuda a redescubrir el notas florales y termina en un un toque de mineralidad que abre el apetitoCon la edad, recuperaremos notas de azafrán y mermelada de naranja.

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