Burdeos, ¡la clasificación 2020 de Crus Bourgeois du Médoc ya está disponible!
Después de una ausencia de 17 años, la clasificación Crus Bourgeois de Médoc ¡Ha vuelto! ¡Es fantástico! Pero, ¿qué significa? Cavissima te lo explica todo. ¡Sigue la guía!
¿Qué es un Cru Bourgeois?
Ya en el siglo XIX, un Cru se designaba según el estatus del enólogo que lo producía. Entonces podía ser Burgueses, artesanos o campesinos. El término se recuperó en 1932.
El Cru Bourgeois Por lo tanto, designa una distinción especial otorgada a los vinos de la Médoc, tiene BurdeosEsta nueva clasificación responde a las solicitudes de los productores para actualizar la clasificación de referencia histórica de Crecimientos clasificados de 1855.
La mención Cru Bourgeois permite añadas que no entran dentro de la clasificación de Crecimientos clasificados de 1855 para obtener reconocimiento por su excelente calidad.
Creada en 1932, la clasificación fue reconocida como oficial en 1978 y posteriormente actualizada en 2003 y 2020. Estas actualizaciones ofrecen una visión general en tiempo real de los vinos, permitiendo observar su evolución. Existen varios niveles jerárquicos posibles. Crus Bourgeois, Crus Bourgeois Superior Y Crus Bourgeois Exceptionnel (en orden ascendente).
Sin embargo, estas correcciones regulares son objeto de debate, como en 2003 cuando ciertas decisiones no fueron comprendidas por las zonas afectadas. En otras palabras, la clasificación en Cru Bourgeois Otorga distinción a los vinos de calidad, que permanecieron en la sombra tras la clasificación de 1855.
3 pasos clave para convertirse en un Cru Bourgeois
Para poder optar al título de Cru BourgeoisLas fincas pagan 8.000 € para presentar una solicitud. La Alianza de Crus Bourgeois del MédocUna vez que el organismo responsable de la asignación ha recibido las solicitudes, las estudia siguiendo 3 pasos específicos:
- Verificación de elegibilidad
Para poder optar a esta opción, el vino debe provenir de una de las ocho AOC del Médoc (Médoc, Alto Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pauillac, Margaux, Listrac-Médoc Y MoulisParalelamente, las fincas reciben una visita sistemática de una persona encargada de validar los criterios de elegibilidad. Esta visita se realiza al menos una vez cada cinco años. El productor debe cumplir con un conjunto preciso de especificaciones. Los criterios son numerosos, la mayoría relacionados con la elaboración del vino.
Esta elegibilidad es esencial para ofrecer catas y reclamar el título de Cru Bourgeois.
- Determinar la calificación mínima que se debe alcanzar
La calidad de una añada puede variar de un año a otro. Por ello, un panel de catadores realiza una cata a ciegas de varios vinos de Médoc. Tras la cata, se determina una puntuación media para estos vinos, la cual se mantiene confidencial.
Para obtener la mención de Cru Bourgeois¡Los vinos deben alcanzar absolutamente esta puntuación media! Corresponde a una calificación mínima que debe lograrse para obtener la distinción.
- Una degustación que estuvo a la altura de las expectativas.
Finalmente, se toma una muestra de la cuba y se embotella antes de ser catada por un panel de expertos. De forma anónima, a ciegas e individualmente, cada catador asigna una puntuación a los vinos. Para la concesión de la denominación... Cru Bourgeois, la cuvée debe obtener una calificación igual o superior a la calificación mínima determinado previamente.
¿Qué cambios se producen en la clasificación Crus Bourgeois de 2020?
Este año, la clasificación anual se convierte en una clasificación quinquenal y clasifica los vinos con mayor precisión utilizando las denominaciones. "superior" Y "excepcional".
Los vinos que han recibido la mención de Cru Bourgeois tuvo la oportunidad de completar una solicitud para ser considerado para el puesto de Crus burgués superior O excepcionalPosteriormente, se solicitan 4000 euros adicionales a los competidores.
Viñedo Château Lilian Ladouys
Allí, una segunda visita más centrada a la domaine es llevado a cabo por el jurado. Las especificaciones se amplían a criterios más precisos, como estándares ambientales, reputación, enoturismo, marketing, etc. Al final de la visita, el Cru Bourgeois puede ser reclasificado como superior o excepcional.
Y los afortunados Crus Bourgeois seleccionados son…
De las 490 solicitudes recibidas, 249 obtuvieron la denominación Crus Bourgeois, incluyendo 179 Cru Bourgeois, 56 Cru Bourgeois Supérieurs y 14 Cru Bourgeois Exceptionnels. Esto representa 28 millones de botellas y aproximadamente el 30% de la producción de Médoc.
Al igual que con las famosas estrellas Michelin, las decisiones relativas a la concesión de las distintas distinciones pueden ser controvertidas. Las bodegas pueden volver a intentarlo en cada nueva edición del ranking. Nos vemos en cinco años para el próximo ranking de añadas. ! Con cada nueva edición, hay quienes se sienten decepcionados, quienes se sorprenden, pero sobre todo, ¡muchos buenos vinos por descubrir!
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