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70% Pinot Noir • 30% Chardonnay
60% Pinot Noir • 40% Chardonnay
85% Pinot Noir • 15% Chardonnay
"Philipponnat se ha consolidado hoy como una de las casas más dinámicas y de mayor calidad de Champagne. Bajo la dirección de Charles Philipponnat, los vinos han ganado en precisión y brillantez, ofreciendo una profunda vinosidad que nunca sacrifica la frescura.
Este es el epítome del estilo elegante inspirado en el vino."
William Kelley, The Wine Advocate, 2024
La era moderna de la bodega comenzó en 1910 con Auguste y Pierre Philipponnat. Desde entonces, la familia ha elaborado sus vinos exclusivamente con el mosto de primera prensada de las mejores uvas, principalmente de parcelas clasificadas como Premier y Premier. Grand Cru, Asegurando que las uvas se cosechen en su punto óptimo de maduración. Una parte de los vinos se vinifica o envejece en barricas de roble, lo que les aporta mayor complejidad. Posteriormente, los vinos maduran en botella sobre sus lías durante tres a once años. Fiel a un estilo distintivo que se resiste a las tendencias, la bodega produce champagnes que son, ante todo, vinos: sabrosos, potentes y perfectamente equilibrados.
Desde que asumió el cargo en 1999, Charles ha devuelto a Philipponnat a su última época dorada (1913-1962).Bajo la dirección de Louis Boland, entonces maestro bodeguero, los vinos de Boland capturaron la esencia del Pinot Noir de los viñedos de la Montagne de Reims. Los champagnes de Charles aprovechan al máximo estos terruños excepcionales, dando lugar a vinos que expresan toda la nobleza del Pinot Noir.
Para añadir aún más profundidad y complejidad, Charles ha aumentado gradualmente la proporción de vinos envejecidos en barricas de roble neutro. Para revelar plenamente su carácter, los vinos sin añada envejecen durante aproximadamente 3 años sobre lías, mientras que los vinos de añada permanecen entre 5 y 10 años sobre sus lías.
Impulsado por una visión sólida, una gran maestría técnica, un perfeccionismo constante y el orgullo por cinco siglos de tradición, Charles ha elaborado una gama de champagnes que se encuentran entre los más notables en términos de calidad y carácter.
Un verdadero referente para los amantes de los vinos estructurados, Maison Philipponnat produce vinos de vinosidad vibrante, fieles a la nobleza de Mareuil-sur-Aÿ. A través de una crianza prolongada, notas de roble Con un control magistral y un respeto absoluto por la frescura, cada botella encarna la excelencia artesanal y el carácter decidido de los grandes champagnes gastronómicos.
Estos vinos están reservados exclusivamente para nuestro círculo de coleccionistas. Una oportunidad única para adquirir botellas cada vez más difíciles de encontrar.