David Reynaud
Domaine Les Bruyères
si el Domaine les Bruyères ya ha adquirido cierta notoriedad, sigue siendo un adolescente entre los viticultores de la Valle del Ródano. De hecho, tras su salida del cooperativa tain, la primera cosecha de Domaine Les Bruyères nació en el año 2000. Esta independencia de David Reynaud estuvo acompañado de una auténtica metamorfosis en la forma de cultivar su viñedo. Desde una cultura razonada, David Reynaud Entonces decidió cambiar al cultivo orgánico. biodinámico. Así, sus compromisos personales y los valores que defiende tomarán forma oficial en 2005, cuando Domaine Les Bruyères reciba la certificación. Biodivin. A través de cada añada, el entusiasta David Reynaud intenta (¡y lo consigue!) contar una historia que surja de “un amor, una pasión o un homenaje”, dice.
Un terruño único en el valle del Ródano
Crozes-Hermitage, Cornas y Saint-Joseph
el viñedo de Domaine les Bruyères encuentra su lugar en el norte del valle del Ródano, en las denominaciones privilegiadas de cornas, Crozes-Hermitage y San José Recientemente. El terroir único de estas regiones del norte del Ródano está formado por suelos de “chasis” – guijarros detríticos característicos del lugar – y un subsuelo arcilloso-calcáreo, del que las vides toman su carácter. Además, gracias a su estructura en terrazas, el viñedo se beneficia de mucho sol y un escurrimiento adecuado. Así, todas las características se combinan para que las vides produzcan hermosos frutos, que se expresarán elegantemente en la copa.
el sirah, el alma de la denominación Crozes-Hermitage, es la variedad de uva rey y representa el 87% de los viñedos de David Reynaud. Sin embargo, para aportar cierta complejidad, el enólogo de Domaine Les Bruyères También funciona con otras variedades de uva. Así también encontramos en sus tierras merlot; así como también viognier, desde el Marsanne y el Roussanne para añadas blancas.
Biodinámica al servicio del sabor.
Vinos complejos y aromáticos
Motivados por el respeto a la vid y al equilibrio entre fauna y flora, David Reynaud opera su viñedo en biodinámico.
- Esta filosofía se materializa en diferentes formas. En primer lugar, el Domaine Les Bruyères vive al ritmo de la Naturaleza, gracias a tener en cuenta las influencias astrales.
- Luego, todo el viñedo se beneficia de tratamientos homeopáticos preventivos, a base de preparados vegetales, que tienen como objetivo revitalizar y reequilibrar la planta.
- Finalmente, el laboreo, como todas las demás tareas, se realiza a mano.
Gracias a este tratamiento de las vides y los suelos, David Reynaud pueden producir añadas marcadas por su terroir. el Domaine Les Bruyères ofrece así vinos aromáticos, de hermosa complejidad, y ofrece una gama disponible en 3 colores.
