Domaine de Trévallon

La tierra de los Alpilles

en el origen del vino

Situado a dos pasos de Saint-Rémy-de-Provence, en la ciudad de Saint-Étienne-du-Grès, el finca trevallon Se extiende sobre 17 hectáreas alrededor de una antigua granja provenzal. El viñedo fue construido desde cero en 1973 utilizando una retroexcavadora y equipo de movimiento de tierras en el valle norte del Alpilles. La omnipresencia de la piedra caliza en suelos pobres aporta características atípicas a los vinos del Domaine. El viñedo se plantó en medio de monte bajo, olivos y encinas en un concepto agroforestal casi innovador. Se plantan las siguientes variedades de uva:

• sirah y Cabernet-Sauvignon (15 hectáreas cada una para vino tinto),
• Roussanne y Marsanne (2 hectáreas para vino blanco).

familia durrbach

Hombres y mujeres excepcionales

el Domaine de Trévallon está necesariamente asociado con la familia Durrbach. es René Durrbach, el famoso pintor y escultor (amigo de Picasso) que compró la finca y empezó a soñar que tenía allí un terruño de “gran vino”. es su hijo eloi, asistido por florianna, su esposa, que creará la finca desde cero y dará origen a un gran vino. Posteriormente, el Domaine será reconocido por los grandes sumilleres del mundo. Estos son ahora Ostiane y Antonio sus hijos quienes toman la antorcha y continúan el trabajo familiar.

Domaine de Trévallon

Carácter y saber hacer

Construido desde cero, el viñedo de Trevallon nunca ha conocido el más mínimo pesticida o fertilizante químico. La exclusiva mezcla de Syrah y Cabernet Sauvignon no es, en definitiva, más que una brillante reproducción de lo que se hacía mejor en Provenza antes de la filoxera. Esta elección deliberada de Eloi Durrbach vino acompañado de una degradación del vino a IGP Vin des Alpilles. No importa, la aplicación, la exigencia al servicio de gestos precisos han permitido situar a los vinos tintos y blancos en lo más alto de la jerarquía. Como un Grand Cru Classé, los vinos de la finca ofrecen una mantenimiento muy largo : al probarlo recordaremos durante mucho tiempo esta fina estructura aterciopelada y su longitud incomparable, de su ramo de frutos negros, deaceitunas y de Aromas provenzales. Desde la añada 1996, y todas las añadas posteriores, se presenta una nueva etiqueta creada por René Dürrbach para resaltar las características de la añada.