Bellet

La denominación Bellet es una pequeñísima denominación provenzal situada en Niza. Cerca del Mercantour y de la Baie des Anges, en la orilla izquierda del Var, produce vinos tintos, blancos y rosados de gran calidad.

Clima

La denominación de Bellet tiene un clima mediterráneo, con mucho sol, temperaturas suaves y precipitaciones suficientes. La influencia del mar y de la montaña se deja sentir, lo que permite que los vinos desarrollen una frescura encantadora. Los suelos se componen de piedra caliza, arena y guijarros.

Los vinos de la denominación

Los tres colores se encuentran en la denominación. Las variedades de uva son rolle, roussanne, spagnol o mayorquin, clairette, bourboulenc, chardonnay, pignerol y muscat à petit grain para los blancos. Los tintos y rosados se componen de folle N, braquet, cinsault y garnacha, que pueden complementarse con variedades blancas.

Los blancos revelan bellas notas florales y cítricas y desarrollan matices de frutos secos con el paso del tiempo. Los rosados rebosan fruta roja y flores, y tienen una estructura interesante. Los tintos ofrecen fruta roja generosa y una estructura que permite conservarlos durante mucho tiempo.

Maridaje

Los vinos de Bellet son el acompañamiento perfecto de platos mediterráneos: carnes a la parrilla con hierbas provenzales, estofado provenzal, tapenade, tian de verduras secadas al sol.