Coralie y Damien Delécheneau
Dos enólogos apasionados
La Grange Tiphaine es la historia de dos enólogos apasionados, Coralie y Damien. Ambos de formación enológica se conocieron en el DNO (Diploma Nacional de Enólogo) de Burdeos. Después de su formación, viajan por los cuatro rincones de Francia y del mundo. ellos regresan a Amboise en 2002, donde adquirieron el lugar llamado La Grange Tiphaine, entre Tours y Blois. Damien se hará cargo primero en solitario de la finca, mientras que Coralie se encargará de la promoción y comercialización de los vinos del Lycée viticole. Seis años más tarde, se reunió con él en La Grange Tiphaine. Luego crearon una nueva cosecha titulada “Quatre mains”. Hoy en día, Damien se ocupa del trabajo en el viñedo y en la bodega con dos empleados. Coralie, por su parte, se ocupa de la administración y de las relaciones comerciales. Este trabajo, codo a codo, les permitió crear una finca de calidad y con muy buena reputación.
La filosofía del campo.
En tres palabras: clave de sol
La filosofía del campo se puede resumir en tres palabras: clave de sol. De hecho, La Grange Tiphaine Es una orquesta local. Estos dos conocedores crean su propia partitura con la tierra que les proporciona la naturaleza. Así, tanto en blanco como en tinto, es la búsqueda de elegancia en boca y de un carácter atípico. Su convicción es dejar un lugar integral a la naturaleza, para llevar a la copa toda la riqueza de su terruño. Por eso, crean con pasión vinos que aman. La filosofía del dominio es también la originalidad. De hecho, las añadas cuatro manos y Costa Vieja Vignes beneficiarse, después del embotellado, del encerado realizado manualmente.
Biodinámica
La vibración de las añadas gracias a la naturaleza
el Domaine La Grange Tiphaine practícalo biodinámico Desde hace 6 años y certificado Biodivin desde 2016. Damien pretende crear una unidad, un todo, entre la vid y su entorno para una coherencia absoluta. Gracias a la biodinámica esto fue posible. De hecho, ha permitido dinamizar el terruño y aumentar la vida orgánica del suelo. ¡El resultado en botella es obvio! Los vinos son vivos y ofrecen una complejidad propia del terruño, dependiendo de cada añada. En las distintas denominaciones de origen del Domaine La Grange Tiphaine, encontrará las siguientes añadas:
- AOC Touraine-Amboise Côt Vieilles Vignes en rojo
- AOC Touraine-Amboise Bel Air en blanco
- AOC Montlouis-sur-Loire Les Épinays en blanco
- AOC Touraine Ad Libitum en rojo
- AOC Touraine Clef de Sol en rojo
