El encuentro de dos entusiastas
Pueblos vecinos y pasiones comunes
la historia de Mas des Agrunelles Comienza con el encuentro de dos amantes del vino: Stephanie Ponson Procedente de un entorno vitivinícola, posee sus primeras parcelas en Mas de Perry, propiedad familiar desde 1773 que heredó en 2004. Federico Porro, autodidacta, ya poseía algunas parcelas de tierra en el pueblo vecino, Argelliers. Se conocieron en 1999 durante sus estudios de vino y enología en Montpellier. Se capacitan con viticultores experimentados en cultivo biodinámico, como Didier Barral y Olivier Jullien. Estos encuentros los empujaron a unirse y fundar juntos un proyecto. El amor por un terroir complicado, su pasión común y sus principios acordes con el ecosistema, fue a partir de este momento que Mas des Agrunelles.Sus valores primordiales son el respeto a la tierra y a la viña, por lo que muy rápidamente empiezan aagricultura organica y en biodinámico. Estos métodos de agricultura y vinificación respetuosos con el medio ambiente limitan las intervenciones y los productos enológicos. Esto permite elaborar vinos auténticos, expresivos y sutiles.
Un terruño especial
Una zona especialmente fresca para Languedoc
El dominio está ubicado al noroeste de Montpellier, en el Terrazas de LarzacEl terruño no es el más sencillo, sufre importantes amplitudes térmicas entre el día y la noche y reserva una singularidad meteorológica. Esta tierra experimenta entre 350 y 140 horas por encima de los 10°C según la escala de Winkler, mientras que en la región los periodos de sol son mucho mayores con temperaturas suaves. Históricamente, esta tierra se utilizó para la cría de ovejas y carbón. Este clima bastante austero no permite un alto rendimiento de las vides. A pesar de estas limitaciones, los viticultores consiguen producir uvas bonitas que ofrecen vinos llenos de potencial. el Mas des Agrunelles se extiende sobre 25 hectáreas de viñedos en agricultura organica (certificado AB) desde 2003 y en biodinámico desde 2010 (certificado Ecocert).
Estefanía y Federico encontraron un verdadero desafío en este complejo terroir, que lograron superar. Este contexto climático, asociado a calizas fracturadas y una viticultura cuidada y sin intervención, permite un buen resultado: vinos finos, profundos y equilibrados.
Viticultura y vinificación biodinámica
¡Un resultado auténtico!
el Mas des Agrunelles está certificado en agricultura organica y biodinámico, esto quiere decir que la viticultura consiste en mantener el equilibrio de la fauna y la flora. El trabajo del suelo se realiza minuciosamente y obliga a las raíces a buscar en el fondo los elementos imprescindibles para su crecimiento. Las levaduras naturales, por su parte, se empapan de su entorno durante todo el año. Este riguroso trabajo realizado sobre los suelos se deja sentir en los vinos al catarlos, tienen una bella identidad. Prefieren la vinificación por parcelas, cada cosecha se vinifica por separado, para que el terruño se exprese plenamente. Así, cada terroir es objeto de una añada. En la bodega su filosofía es la misma, utilizan muy poca tecnología para minimizar las intervenciones y mantener una fuerte identidad. No utilizan ningún método o producto enológico que perjudique la autenticidad de sus vinos. Al inicio de su adquisición, produjeron sólo dos añadas, entre ellas el famoso Cariño, un excelente tinto 100% Cariñena. A fuerza de perseverancia, paciencia y voluntad, en la finca se elaboran actualmente una decena de añadas. Nuestros dos entusiastas producen cada año microcuvées adicionales con fines experimentales para perfeccionar sus conocimientos. El contexto climático y la situación geográfica de sus tierras permiten la elaboración de vinos equilibrados y atípicos para la región. Verdadero favorito de nuestro equipo, el terruño se expresa magníficamente en las añadas del Mas des Agrunelles.
